ワインズのシェフ

札幌の直営店舗ワインズ。
ご来店のお客様に暖かく育てて頂き、また誠心誠意、気持ちのこもった料理をご提供させて頂くことで皆さまにも応援して頂いてまいりましたシェフの片田が、今月、６月２３日をもって退社し、同じ札幌の地で新たなステージに挑んでまいります。
昨日付ワインズBlogでの発表（下記）をうけ、本Blogでもご連絡させて頂きます。
後任には片田も店長も旧知の欧州での修行経験を持つシェフを迎えます。
６月２３日の最終日は片田シェフと皆さまとのイベントの夜とさせて頂きます。
２４日（日）は定休、２５日（月）・２６日（火）は新シェフがワインズの厨房に慣れるための準備日として臨時休業とさせて頂き、２７日（水）５時から、新シェフと店長による言わば”ワインズの第二幕”を開けさせて頂きます。
今後ともワインズ、ご贔屓のほど何卒よろしくお願い申し上げます。 umezawa　以下６月１１日（月）付ワインズBlogより　　　　

こんにちは!!

お知らせです～

６月２３日(土)
シェフの片田大輔が卒業する事となりました!!
あっ!別に仲が悪かった訳ではないですよ(笑)

それで最後の最後は力尽きるまで働いて貰おうという事で…

６月２３日(土)は特別営業になります
題して
"片田の気まぐれビュッフェ"(仮)
を開催します。

冷蔵庫にある食材を駆使しての気まぐれビュッフェスタイルで
１８時３０分～２１時３０分の３時間料理を作り続けます♪
１８時オープン
料金　１ドリンク付き２５００円
　　　　　　　　　　(２０時３０以降入店は２０００円)
※上記の時間の間何時にご来店いただいてもＯＫです♪
※２杯目以降はお好みのドリンクをご注文ください。
※なるべく沢山の方にお楽しみいただきたいので相席やスタンディングになる場合がございますご了承ください。

皆さん片田と乾杯してやってください!!

近いうちのＨＰイベント覧にもＵＰしておきますね♪
お待ちしております～

冷たい雨の火曜日です。

大阪出張者は昨日お休みを頂いておりました。
京都＞札幌＞博多＞大阪と４週連続で週末フェア出張でしたので、、、、。
大阪でご注文頂きました食品とワインのご配送作業は、ゆっくりとスタートさせて頂きました。お中元用のご用命もかなり頂きました。ご配送はご指定頂きました期日に確実にお届け致します。
何となくオーストラリア方面が気になっております、夜はTV観戦。

名古屋パートナーの皆さまっ

今週末は東京スタッフは在京、来週は名古屋へっ。写真は先週末の大阪えんワイン・フェア(試飲の数々)。名古屋は初めての単独フェアです。昨年一年マイ・フェアが開催されず御迷惑をおかけしており、スタッフ一同名古屋の今回はとても大切に考えておりますっ、パートナーの皆さま、②年分たくさん試飲して下さ～い。

３兄弟っ？

昔、団子３兄弟という歌が一世を風靡しましたが、、、（笑）。
CHIBET（シベ）チベットの白３兄弟です。
シャルドネしか輸入していませんでしたが昨年からだったと思いますソーヴィニヨン　ブランとヴィオニエが加わりました。
３銘柄を同時にご試飲して頂くという機会を何処かで実現したいのですが、、、。