土佐料理

今週はお盆休みの方も多いと思います。
東京営業所も札幌ワインズもしっかり営業致しております。
さて、昨夜は上京中の和歌山のKOM氏と久しぶりに一杯。
新しい店を開拓しようと浜松町界隈を歩いていたら、まぁ素敵っ、大きな鉄の焼き場を持つ土佐料理のお店（藁でボウボウ焼いていきます）。
３年前に出来ているそうですが全く知りませんでした。

塩で食べる鰹もなかなかでしたよっ。

小窓っ

先月、札幌ウィンズにちょっとした工事が入りました。
厨房からだとよっぽどカウンター側に顔を出さないと奥のお客様の席を見ることができない。
幾つも改築したい項目がある中、とにかく今回は“小窓”を作ろうということに。
下の写真は奥の席から小窓をみています。（上の写真は厨房側から）

微々たるものですが、、（笑）。