COLLEFIORITO（ﾜｲﾅﾘｰ）

フィレンツェの、パッリ伯爵家、コッレフィオリート農園を訪れたのは、８日目でした。










サビーネ伯爵夫人自らが作って下さったお料理の数々、ご家族一同での歓待、心から御礼申し上げます。




コッレフィオリート農園は、最も昔からお付き合い願っているワイナリーです。

今後とも何卒宜しくお願い致します。


伯爵ご夫妻、２０２１年ですか来日なさるのは？

９日間でｲﾀﾘｱっ？

先程「昨日写真着いたぜっアリガトーっ」って感じでイタリアの仲間のワイン商からメールが着ました。




今月９日に地元の中央郵便局からAIR MAILしてます(EMS便は使用していません）。

ってことは９日間で到着ということですね。

思ったより早かった。


ワイナリーの皆さん、いろいろお世話になった皆さん、改めて９月のツアー、御礼申し上げます。


BUONE FESTE !

昨夜はシェーブル

昨夜は１０時くらいには夕食スタートできましたし、ゆっくりワインも楽しめました。 賞味期限から２か月くらい経過したシェーブル（山羊のチーズ）、シェルシュールシェルがあったので、これまた１か月過ぎのミモレットも一緒に。 ミモレットは京都えんフェア出張前から食べていて最高の状態（笑）。 一方、 シェルシュールシェルは未だ”芯”もあって、「もっと熟成が必要？食べるの早すぎ？」って印象。 ロワールのシュヴェルニィ（ロワール）より、写真のブラジ（シチリア）より、サルデーニャのイオスと良く合っていました。 ”森のハチミツ”が冷蔵庫にあったので、これを付けましたが絶妙、高級御菓子食べてる感じ。 チーズも美味しい時期ですね。 、、、、、 ハイっ。 モンドール・チーズ。 今年の第２陣を京都えんフェアで、そして第３陣にしてラストの入荷は間もなくです。 ご予約の皆さま、予定通りのご配送日でモンドール参ります。 ＊＊＊＊＊ 今日から今週末の明治記念館での”えんフェア・ワイン＆ディナーパーティ”の準備に入ります。 烏丸御池のハートンホテル京都に続き、明治記念館も初めての会場なので、テーブルの配置や陳列とか、シュミレーションしないとっ。 お昼ごはん食べてから、集中して参りますねっ。