久しぶりにアマローネの造りてMONTRESORの白、クストーザを開けました。刺身よりもあったのはっ。
タクワンじゃなくって、山芋の浅漬けです。春に訪れた料理屋さんで食べた料理を家庭風にアレンジしていますが最近のお気に入り好物。何故か辛口のクストーザにピッタリ!