こんにちは。
先おととい（木曜日）まで安かった胡瓜が、中央市場の上昇で５Ｋｇ２０００円台へ。
２日で、ほぼ倍の値段に。
全国的に雨や曇りのところが多いようですね。
野菜には、日照不足と雨、風（台風）は大敵です。
とまと・なす・胡瓜は日が照ってくれないと実が大きくなりませんし、色も着きません。
胡瓜などは、雨や日照不足が続くと受粉しても花芽が落ちてしまいます。
他の野菜にも雨や日照の影響が、遅かれ早かれでてきます。
上がる（価格）なら成り物の野菜から葱類、根菜・葉物の順でしょうか？
今は、小売で野菜の動きが余りよくない様なんで、高値は長く続かないと思います。
一昔前までは、高くても売れてたんです。これも不況の影響ですかね。
あまりにも高くなったら我慢です。私も無理しません。納め先もコスト重視ですし・・
------------------------------------------------
最近は、野菜の冷凍食品もいろいろありますから。。。業務店さんも、競争激化で
切り替えが早いです。冷凍技術の進歩で、解凍次第では生の野菜と判らない物も。
それに、加工用に輸入野菜も直ぐに入ってきます。商社も対応が素早いです。
