干し柿

久しぶりに街へ出た時に、渋柿を売っているところに出くわした。
コロナ禍で時間を持て余しているところだし、大好きな干し柿を
作ってみようと思いたった。
始めの内は晴れが続いたが、ここ２、３日はぐずついた天気のため
雨に打たれてカビが発生するのが怖いので部屋干しの毎日。

晴れた日はこんな影絵が楽しめたり・・・

一週間毎に親指と人差し指で揉むことを繰り返して一ヶ月程で食べごろに

なるらしい
年末から正月頃か？ささやかな楽しみが一つ