黒酢の酢鶏

我が家は豚ではなく鶏派

鶏胸肉で作ることが多いです


鶏胸肉は皮を剥いで

軽く塩・胡椒・生姜汁をもみ込んで

小麦粉をまぶして

フライパンで揚げ焼き


その後

野菜と炒めて

醤油大さじ３・砂糖大さじ３・水大さじ３・黒酢大さじ１を混ぜたものを

煮からめる



新鮮なズッキーニが100円で売ってたから

今回は彩りにズッキーニも入れました


普通の酢よりも

黒酢が好きです