鯖のショウガ煮

鯖が一尾１００円だったので、

お昼から煮ちゃいました



これは大好きな料理研究家「栗原はるみ」先生のレシピ

お鍋にみりん・酒各１／４カップ・

醤油大さじ３・砂糖（私はキビ砂糖を使いました）大さじ１を煮立て、

鯖と生姜の薄切り（私は食べやすいように千切りにしました）を入れて

鯖に火が通るまで煮るだけ
（すてきレシピ１８号より）

生姜も美味しくいただけます


あとは夕べの残りの餃子の具を炒めて



卵と合わせて卵焼きに


これは三女が作ってくれました

大根おろしを添えて。




ちなみに我が家の餃子には野菜がタップリ

キャベツ（白菜の時もある）は茹でずに細かく切って

塩を振ってしんなりさせて絞ります。

餃子って具にしっかり味がついている方が

美味しい気がする


ニラもタップリ入れて、

挽肉は野菜のつなぎ


子供達は餃子を食べたがったけど、

皮を新たに買ってきても

残ってた具の量なら１人２個


しょうがないので、卵の助けを借りてボリュームアップ


何はともあれ、今日も美味しくいただきました

金のエンゼル

初めて本物を見た




「金のエンゼル」～


三女が当てました


今まで「銀のエンゼル」は見たことがあって

でも５枚集める前に無くしてたけど


アッパレ三女


早速送ります


でも確か「おもちゃのカンヅメ」って

中身口外しちゃダメなんだよね


でも、まあ、楽しみです

再会

今日は隣街に住む

以前住んでいた宮城で二女と一緒のクラスだった

同級生のお友達に会いに行ってきました

２年ぶりの再会です


その子は１年前に今のところに越して来て、

お互い近いところに住んでいると分かっていながら

お互い遠慮して電話が出来なくて


手紙はやりとりしていたんだけど、

電話をかける勇気が


さすがに１年経つから、

「自分だったらお友達から電話がきたら嬉しいでしょ」と

二女にハッパをかけて、半ば無理矢理電話をかけさせたら

とても喜んでもらえて


そして再会となりました


最初はお互い照れていたけど、

すぐに元通り

また遊ぶ約束をしました


お土産までいただいちゃいました



親子共々楽しい時間を過ごすことが出来ました

ありがとうございました


ちなみに今週は「再会ウィーク」

金曜日には

高校の同級生が

娘３人を連れて我が家に泊まりに来て

次の日には一緒に

ディズニーランドへ

楽しみです


春休みもアッという間です

紅玉のフルーツソース

子供達も私も大好きなフルーツソースです



紅玉から作られているそうで、

ちょっと酸味もあって、

とってもフルーティ


青森在住のグルメなお友達が教えてくれました


このソース、ヨーグルトにかけてもいいし

ワッフルにかけてもいいし

つい最近は、お料理教室でマスカルポーネに混ぜたりと

大活躍

食パンをトーストして

（薄い方が合う。８枚切りとか）

これまたマスカルポーネを塗って

（日本のメーカーの安いヤツでＯＫ

クリームチーズよりもカッテージチーズよりも

マスカルポーネが合います）

このソースをかけると、ワンランク上のハニートースト


お友達曰く、とっても人気で、手に入りづらいんだって


せっかく頼んでも、あっという間になくなってしまいます。

Ｆちゃん、教えてくれてありがとう


武内製飴所
℡０１７－７３４－１８３４
または
（あおもり探検市場）

長女のイチゴロール

長女が突然ロールケーキが食べたくなったそうで…

「ロールケーキを作る」と言い出したので

作ってもらいました



私はレシピを渡しただけ。

ノータッチです


イチゴを潰し、クリームに混ぜました
（あっここだけは助言しました）


今流行りの中がクリームタップリだと

さすがに上手く巻けないので、

中のクリームが少ない代わりに

上に絞り出していました


生地もフワフワで

とても１２才の子が作ったなんて思えない出来でした


家の子供達は

食べたいモノがあると

それがまず「自分達で作れるかどうか」と考えるみたいです。


いつだったか外出した時に

その日の晩ご飯は「デパ地下」のお総菜と思い

一緒にウロウロしていたら

「お母さん、これ作れるんじゃない」

と言われてしまい、買うのを断念したことがあります


でもまあこんな感じで

どんどんなんでも作れるようになると

母は楽です


ロールケーキは絶品でした

ありがとう

ごちそうさまでした