エビが大好きです
特に『エビフライ』
でも長女が嫌い
エビだけじゃなく貝類もイカもタコも
刺身だって
サーモンかまぐろのみ
カニなら好きって言うんだけど…(^_^;)
(無理して食べなくていいよって言ってます(笑))
本当は大きなエビフライを
頬張って食べるのが夢なんだけど
嫌いって言われたら
食卓には出せません
絶対に食べなきゃいけないものでもないし
でもどうしても食べたくなったら
構わず出すけどね~
ただし、小さ目のエビを
殻を剥いて背ワタを取ったエビは
塩と片栗粉をよくもみ込んで
水で洗って水気をふき取ります
ボールに入れて
塩・胡椒・酒(あれば紹興酒)・ごま油各少々を入れてよくもみ込み
そこに
みじん切りにした長ネギ&生姜&白ごまも
さらに小麦粉・卵・パン粉の順に投入
バットに入れて1つずつつけてもいいんだけど、
衣が剥がれやすいし
洗い物も増えるし(笑)
それから油で揚げて…
味はほんのりついているんだけど、
中国の山椒花椒をパウダーにしたものに塩を混ぜた
花椒塩&レモンがよく合います
特に『エビフライ』
でも長女が嫌い
エビだけじゃなく貝類もイカもタコも
刺身だって
サーモンかまぐろのみ
カニなら好きって言うんだけど…(^_^;)
(無理して食べなくていいよって言ってます(笑))
本当は大きなエビフライを
頬張って食べるのが夢なんだけど
嫌いって言われたら
食卓には出せません
絶対に食べなきゃいけないものでもないし
でもどうしても食べたくなったら
構わず出すけどね~
ただし、小さ目のエビを
殻を剥いて背ワタを取ったエビは
塩と片栗粉をよくもみ込んで
水で洗って水気をふき取ります
ボールに入れて
塩・胡椒・酒(あれば紹興酒)・ごま油各少々を入れてよくもみ込み
そこに
みじん切りにした長ネギ&生姜&白ごまも
さらに小麦粉・卵・パン粉の順に投入
バットに入れて1つずつつけてもいいんだけど、
衣が剥がれやすいし
洗い物も増えるし(笑)
それから油で揚げて…
味はほんのりついているんだけど、
中国の山椒花椒をパウダーにしたものに塩を混ぜた
花椒塩&レモンがよく合います
春休み真っ只中…
昨日と今日はオフな私ですが、
いつもより忙しく感じるのは
私だけか…
昨日の午前中は
頭痛がひどかったので
ちょっと横になろうかと思っていたら…
お姉ちゃんが出かけたのがショックな四女が
すごいいきおいで絨毯におしっこをし…
後始末をしていたら寝る気にならず
結局家事をしていたら
頭痛は良くなったけど…
午後こそゆっくりしようと思ったのに
二女が市営のテニスコートを予約したから
練習の相手をして欲しいというので
テニスコートへ…
二女が一番センスがあります
途中から三女も加わり
1時間乱打をしていたら
急に雨が降ってきて
ちょっと助かったと思ってしまった私(^_^;)
そして夜は
最後の英語教室へ…
英検は
結局長女は準2級止まり
二女と三女は3級止まり…
前回の英検では
長女は2級があと5点、三女は準2級があと4点ってとこで落ちてしまい
(あっ二女は論外でした)
出来れば長女に2級・双子は準2級を取って欲しかった
(親の勝手な願望ですが(^_^;))
長女はもういいと言っているので
来年度は双子のみの挑戦です
そして今日はこれから
四女の病院へ
三女に付き合ってもらう代わりに
三女の買い物にも付き合い…
その前に二女を整形外科まで送らないといけず…
で、午後から二女と三女の友人が遊びにくるそうで…
はて長女はどうするんだろう
取りあえず今日も慌ただしい事間違いなし
では、病院へ行ってきま~す
昨日と今日はオフな私ですが、
いつもより忙しく感じるのは
私だけか…
昨日の午前中は
頭痛がひどかったので
ちょっと横になろうかと思っていたら…
お姉ちゃんが出かけたのがショックな四女が
すごいいきおいで絨毯におしっこをし…
後始末をしていたら寝る気にならず
結局家事をしていたら
頭痛は良くなったけど…
午後こそゆっくりしようと思ったのに
二女が市営のテニスコートを予約したから
練習の相手をして欲しいというので
テニスコートへ…
二女が一番センスがあります
途中から三女も加わり
1時間乱打をしていたら
急に雨が降ってきて
ちょっと助かったと思ってしまった私(^_^;)
そして夜は
最後の英語教室へ…
英検は
結局長女は準2級止まり
二女と三女は3級止まり…
前回の英検では
長女は2級があと5点、三女は準2級があと4点ってとこで落ちてしまい
(あっ二女は論外でした)
出来れば長女に2級・双子は準2級を取って欲しかった
(親の勝手な願望ですが(^_^;))
長女はもういいと言っているので
来年度は双子のみの挑戦です
そして今日はこれから
四女の病院へ
三女に付き合ってもらう代わりに
三女の買い物にも付き合い…
その前に二女を整形外科まで送らないといけず…
で、午後から二女と三女の友人が遊びにくるそうで…
はて長女はどうするんだろう
取りあえず今日も慌ただしい事間違いなし
では、病院へ行ってきま~す