かぼちゃサラダ

知り合いの方から教わったレシピ


かぼちゃを生のまま切ってお皿に並べて

ラップをかけてレンジでチン


その上に

薄切りの玉ねぎとハムをマヨネーズで和えた物を乗せ

大葉の千切りを乗せるだけ
（黒こしょうもかけたけど）




かぼちゃを潰して全体的に混ぜるよりも

マヨネーズは少なくて済むし

レンチンだから

かぼちゃもあまり甘くならない
（知り合いのご主人も、このかぼちゃサラダなら食べてくれるとのこと）


このサラダ

『大葉』がポイントとのこと


簡単でさっぱりしていて

美味しかったです

ほっけ

北海道在住の二女が

何やら送ってくれました

まほちゃんも興味津々

早速いただきました～

この辺で売っているのとは違い

脂がのっていて

身に厚みがあって

本当に美味しかった～

さすが北海道でした～

隠し場所

ご飯を食べたら

『キイロイトリ』を隠すのが

まほちゃんの毎日のルーティン

（以前の記事より）


今回隠したのが…

私の膝の上

甘えて…

ひっくり返り

寝る

可愛い～

ズッキーニの煮物

洋風のイメージのズッキーニを煮物に


コーヒーが美味しい渋谷のカフェの定食で出てきたんだけど、

本物は多分『シソの実の佃煮』を煮物に使っていたみたいで

真似をしようとお店に買いに行ったら…

瓶詰が高かった～

で、使うのは諦めました


代わりに

生姜の千切りをたくさん使いました


豚肉と生姜を炒めて

輪切りのズッキーニを入れて

だし汁・酒・砂糖

少し煮て醤油も加えて煮て

仕上げにみりんを入れました


お店のはズッキーニとナスを揚げてから煮てたけど、
（本当はナスも入るけど、今回はズッキーニだけ）

油がもったいないので

フライパンに油を引いて

両面焼きました
（でも焼かなくても大丈夫だと思う）


長女も三女も大好きで

ズッキーニが大量に使えます

甘辛味が合います～

パン耳

パン屋さんでバイトをしている長女が

パンの耳を大量に持ち帰って来たので

久しぶりに揚げてみました

きな粉をまぶして


手はかかるけど

やっぱり美味しかった～