『チョコベジ』③

チョコべジの試食タイム


色々な可能性を探ろう

と言うことで

こ～んなトッピングまでご用意いただきました

（岩塩・胡椒・唐辛子・シナモン）


用意していただいたものを

ぜ～んぶお皿に並べたら…



で、肝心の味ですが…


半信半疑だったわけだけど…


それがね～

不思議と合うんです

野菜によっては独特の苦みを持っているわけだけど…

その苦みとうまい具合に共存しているの

そしてチョコレートが野菜の持つ旨味だけを引き出してくれます


サツマイモやカボチャがチョコレートと合うのは想像がついたけど

ピーマン・パプリカが合う

セロリやゴーヤも

でんぷんが多い野菜よりも

水分が多い野菜の方が

さっぱりといただけます


野菜嫌いの子供達に

小さく切って隠してごまかすよりも

有効な手段だと思います


びっくりでした～