食品のカラクリと暮らしの裏側

食品の安全・安心が総崩れ、また政治・社会の矛盾や理不尽さも増大
暮らしの裏側の酷さやまやかし、危険性・不健全さに迫る!

索引【る】ルイベ=アイヌ語で鮭など溶ける食物/気になる言葉45

2024年12月03日 | 気になる言葉|投稿
ルイベ = アイヌ語で、溶ける食物の意。鮭などを凍ったまま薄切りにして、山葵醤油などで、
溶けかけを食べるもの。投/数十年前、北海道へ行った際に初めて食べた。印象深く、今でも覚え
ている。今では妻の解凍が不十分な刺身は、ルイベだと思って食べる(苦)。

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