ひまわりのベーグル

9月に入って、急に涼しくなってしまったけれど
今日は程よい残暑がもどりましたね。
ひまわりの種いっぱい入れたベーグルを作りますよ。

こじんまりと成形して、高さを出してみましたの。
穴がおへそになっちゃったけど、そこがまたかわいいじゃないの。

＜12個分＞
強力粉(カメリア)　750g
ライ麦全粒粉　50g
ドライイースト　小匙 1/2
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
ひまわりの種（アメリカ産、生）　150g
ぬるま湯　500cc

こね　30分（はじめに5分寝かせる）
ベンチタイム　15分
発酵　100分くらい
ゆで　適当
焼き　25分