紅玉ジャム

紅玉りんごのジャム作りますよ。


グラニュー糖使い切っちゃったから、いつものてんさい糖に、氷砂糖の残りも入れてしまえ。

静香ちゃんのCMの「食べジャム」って、魅惑。
リンゴをコロコロ大きめに切ってみましょうかね。
初物の玉レモンも入れますよ。


ステンレスの鍋で、たった20分で煮詰まってしまいましたよ。
汁気が少なかったんですかね。


チプトリーの瓶に7分目が2本出来ました。

紅玉りんご　小3個（正味350g）
玉レモン　1個
てんさい糖＋氷砂糖　100g（30%）

いちじくジャム

いちじくのジャム、作る気満々で帰ってきたのに
グラニュー糖が足りない
．．．氷砂糖足しちゃえ！


土鍋で55分煮詰めましたよ。
紅い色が薄かったかな？
皮の青っぽい香が効いて、ワイルドな風味。


チプトリー1瓶と、ちょこっと出来ました。

和歌山産いちじく　正味300g
グラニュー糖＋氷砂糖　120g（30%）
レモン汁　大匙2