さつまいものケーキ

アウトローのおやつ
果物全滅のアレルギー大魔王は、栗もかぼちゃもだめ。
秋の味覚で食べられるものって、さつまいもくらいしかないのかも。
秋刀魚や松茸入れるわけにも行かないしね。

で、今日のケーキは
さつまいもどっさり入れた、若妻のスペシャリテですよ。
さつまいもはチンしたあと、グリルでちょっと焦がして香ばしさをプラス。
そのままではパサつきそうだったので、牛乳でちょっとしっとり。
甘いネタには甘いもの！で、ハチミツも少々。
これに合う香はシナモンだな。

ずっしりの食べ応えになったはず。

薄力粉　120g
ベーキングパウダー　小匙1
卵　3個
きび砂糖　60g
バター　60g
さつまいも　大1本
塩　少々
牛乳　50cc
はちみつ　大匙1位
シナモン　少々

35分焼き