ブルックリン D&D

ミスドのブルックリンD&Dを調査研究しますよ。
D&Dとは、デニッシュ&ドーナツとな。
（正しくはペストリー&ドーナツでは？）

第一回は「プレーン」と、「キャラメルナッツ」です。


まずは基本のプレーン。
あ！油っぽくない、半分はペストリーなのに。
揚げてはいないのね。
甘さのない塩味で、密な生地、小麦の香り。
これは主食になりますな。

お次はキャラメルナッツ。
このデコ手間で、プレーンと同じ194円ですよ。
パン屋さんが作ったら、250円は下らないでしょうね。
くるみとピスタチオが気前良くのってます。
カリカリキャラメルとフォンダンのしっかりとした甘さ。
1個でも満足ですが、欲張って2個食べても気持ち悪くならない品の良さ。
なかなかの逸品、おすすめですわ。

寒仕込み

恒例、年が開けたら味噌仕込みますよ。
今食べてるのがまだ2013年産。
2014産は手付かず。
在庫がいっぱいあるので、今年は米、麦1樽ずつだけね。



まずは米味噌。
青森産のオオスズという大豆は初めてですの。
茹でた香りもほのかに違うわね。
吹きこぼしたり、ちょい煮えが早くて苦戦。


次なる麦は慎重に行きましたよ。
良い煮上がり。



茹でが良いと潰す作業も楽。
良い仕上がりです。


仲良く記念撮影。

【米味噌】
青森産オオスズ 1kg
米麹 1kg
なるとの塩 400g
ゆで汁 400cc

【麦味噌】
青森産オオスズ 1kg
麦麹 1kg
なるとの塩 400g
ゆで汁 400cc

1月18日(日)のつぶやき

　大渕　香　@gallinitablanca　11:33

少年、うなだれてカンネンしちゃいましたか、情けねーなー。そこでもう一言毒吐いて余裕かましてみろよ！

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　大渕　香　@gallinitablanca　18:48

刀稽古して、茶もせず帰って、米味噌仕込みますたよ。 pic.twitter.com/VqjZvxZNWx

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　大渕　香　@gallinitablanca　23:48

@nogeyamakun きれい！

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　上野 ラブホスタッフ　@meguro_staff　23:19

私は男子高校出身なのですが「センター試験って女子と同じ教室でテスト出来るんじゃん！」と盛り上がっていました

なのでセンターを楽しみにしていた生徒が多かったように思えます

ちなみにセンター試験の座席は学校ごとに固まることが多いので、センターも男子校みたいになりました

大渕　香さんがリツイート | RT

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