日本式お作法ナンカ変！？

～テーブリマナーは楽しく食事をするためのもの
小田創著
サンドケー出版社
1994年


言われてみれば、確かに変だ。
理由もわからず押し付けられている「お作法」ってあるね。

「中座するときは椅子にナプキンを置く」って、口にあてる物をお尻の下に置くのは不衛生だよな。
今日日のあらたまったお席に、絶対に尾頭付きの魚や、熱々の串焼きや、バナナ1本は出て来ないわな。
でもね
スペインで町の食堂に入ったとき、そんじょそこらのオヤジたちが、デザートのスイカをナイフ＆フォークで背筋伸ばして食べてる姿はかっこ良かったよ。

「サービス料」はオーナー独り占めで、現場のサービス係さんには全く渡っていないんだって。
メロンは前菜の定番、牡蠣のない季節はメロンがシーズンなのだそうな。