大阪でも食べる

さるミッションは続き、名古屋から大阪へ移動しましたよ。
今はやっぱりこれでしょ？世界陸上。

もちろん食います。
朝ご飯は阪神スナックパーク

名物いか焼き
お！卵入り「デラバン」よりも、安い普通のやつの方がずっとおいしいじゃん。
ムラサキイカの下足ってことは、冷凍ロールイカ作った残りだね。


くくるのたこ焼き


??年ぶりのコリアタウン。
桃谷はすっかり垢抜けちゃったけど、鶴橋駅周辺は変わってなかったなぁ。


鶴橋で冷麺とピビンパのランチ。
サービス価格でも、具の数多い！


誰も知らない、我が家の定番エーワンベーカリーのまとめ買い。
??年来のお気に入り。


開店前から行列していたので、つられて並んでみましたの
神宗の塩こんぶ
「塩」といっても、佃煮なんだね。
なぜにそこまで昆布に情熱燃やすか？大阪人

香の物祭

名古屋近郊に、日本でただ一つの漬物の神社があって
名を萱津（かやつ）神社という。

いつか訪ねてみたいと思っていた、その神様
たまたま名古屋を訪ねたそのときに
年に一度のお祭りがあるという。
はうらっきー！これは呼ばれてるでしょ？
香の物祭りへごぉ！


最寄り駅から徒歩15分のはずなのに
駅前のお巡りさんったら、全然知らないし
工事のおっちゃんは嘘教えるし
ぐるぐる迷っちゃったぜ。
すぐそこだったじゃん！


漬物の神様であり、縁結びの神でもあるそうだけど
若妻は何をお願いしたものでしょう？
とりあえず、ここに参れたことをご挨拶。


こういう番組あったなぁ。


香物殿の前に、今年仕込まれる野菜(?)が積まれていますよ。

訪ねたのがお昼時だったからか、目立った行事もなく、またーりしていた。
塩とか、糠とか、漬物が売られていた。
地元の町内会のお祭りみたいで、よそ者の若妻は入り込めなかったなぁ。

でも、来れて良かった。

名古屋で食う

さるミッションにて名古屋を訪れましたよ。
もちろん食います。


音に聞こえしコメダ珈琲のシロノワール。
ミニサイズでも、一人には十分過ぎるボリューム。
”クロワッサン生地”だの”ホットケーキ”だの諸説あったけれど、
これは伸ばして、丸く抜いて焼いたペストリー生地だ。

シロノワールの由来は、「白」＋「noir（黒：仏）」。
温かい生地と冷たいソフトクリームのコントラストをうたったのだそうな。
（ホンマかいな？）
メープルシロップをかけるそばから、ソフトが溶ける溶ける。
お味は．．．まぁ見た通りでした。

名古屋のアイスコーヒーには始めから甘みがついているの？
つられて「ガムシロ抜きで」って頼んじゃったよ。
私、甘っ～いのが好きだったんだよな。


飲み物にはもれなくモーニングが付きます、とな。
（これは三人前）
モーニング王国の名古屋でも、都市部はシンプルなものだ。
でも、朝からパン食べ過ぎた。
お昼入らないよぉ。


地鶏居酒屋で晩御飯。
えびマヨサラダって定番メニューなの？
名古屋っぽいと思うよ。
そういえば
デパ地下のお惣菜では、みんなエビがどどーん！とまっすぐ、尻尾付きだった。


旅の〆は寿がきやの特製ラーメン。
懐かしい味だ。
昔は生卵だったはず、今は半熟卵なのね。
大手デパートのレストラン街にありながら、スーパーのフードコート価格なのは偉い！

手羽先、食べ損なったなぁ。
あいるびばっく！

鶏のスモーク

1週間塩漬け脱水した鶏モモ肉ですよ。
クレイジーソルトを使うと簡単だね。


ヒッコリーのチップでスモーク開始。


肉の向きを変えながら、75分で完成。
皮を竹串でプスプス刺すと、脂がじゅるじゅる出て来て、中華街で売ってるダックみたい。

あなたは「三光作戦」を知っていますか

～日本にも戦争があった-2
坂倉清・高柳美知子著
新日本新聞社　2007年


殺光（殺しつくす）
焼光（焼きつくす）
搶光（奪いつくす）
日本軍が華北で行った残虐な掃討作戦を、中国側は「三光作戦」と呼んだ。

南京大虐殺はなかったなんて説もあるし
優しい日本人がそんな残酷なことをするとは思えないし
日本を嫌いな国が誇張して捻じ曲げてるんじゃないの？
なんて思うこともあったけれど
実際に蛮行をしたという生き証人が現れてしまった。

貧しい農村の小作たちは、戦争でも起こって景気が良くならないかと願い
貧しい子供たちは、勇ましい兵隊さんになることに憧れる。

訓練で捕虜を銃剣で突き殺したって。
銃で撃ったあとに、死んだ振りしてないか傷口を踏みつけたって。
普通の農民に、魔女狩りのような拷問をしたって。

普通の若者たちが、平気で人を殺すようになって行く。
捕虜の虐待や、毒ガスの使用が国際法で禁止されてることなどまったく知らずに。

上官の命令でやったことだとしても、実行した者としての罪は残る。
日本が敗れ、戦犯として捕らえられたとき、憎いはずの日本兵を戦犯管理所が人道的に扱ってくれたことで、自分たちの犯した罪の大きさに気付き悔いたという。

憎しみには「徳」で返さなきゃね。

・戦争は無残なものです。
・戦争からは良いことは生まれてきません。
・戦争の兆しがちょっとでも見えてきたら、すぐ消しましょう。