若妻印

いぶし銀の若妻のおいしい日常
食べることしか考えてません。

寒仕込み

2015年01月19日 16時07分52秒 | 食べ物作りました

恒例、年が開けたら味噌仕込みますよ。
今食べてるのがまだ2013年産。
2014産は手付かず。
在庫がいっぱいあるので、今年は米、麦1樽ずつだけね。



まずは米味噌。
青森産のオオスズという大豆は初めてですの。
茹でた香りもほのかに違うわね。
吹きこぼしたり、ちょい煮えが早くて苦戦。


次なる麦は慎重に行きましたよ。
良い煮上がり。



茹でが良いと潰す作業も楽。
良い仕上がりです。


仲良く記念撮影。

【米味噌】
青森産オオスズ 1kg
米麹 1kg
なるとの塩 400g
ゆで汁 400cc

【麦味噌】
青森産オオスズ 1kg
麦麹 1kg
なるとの塩 400g
ゆで汁 400cc

1月18日(日)のつぶやき

2015年01月19日 04時12分07秒 | Weblog

少年、うなだれてカンネンしちゃいましたか、情けねーなー。そこでもう一言毒吐いて余裕かましてみろよ!


刀稽古して、茶もせず帰って、米味噌仕込みますたよ。 pic.twitter.com/VqjZvxZNWx


私は男子高校出身なのですが「センター試験って女子と同じ教室でテスト出来るんじゃん!」と盛り上がっていました

なのでセンターを楽しみにしていた生徒が多かったように思えます

ちなみにセンター試験の座席は学校ごとに固まることが多いので、センターも男子校みたいになりました

大渕 香さんがリツイート | RT


1月17日(土)のつぶやき

2015年01月18日 04時14分42秒 | Weblog

【悲報】猛暑でダースが12個じゃなくなる korehido.com/3392 pic.twitter.com/mogJPubcyW

大渕 香さんがリツイート | RT

ごま油でうがいなんかしたら、下水が油で汚れるじゃん!食べ物を捨てるのもったいないじゃん!飲み込めよ!



1月16日(金)のつぶやき

2015年01月17日 04時16分02秒 | Weblog

灯油巡回車のお兄ちゃんが、一人で一度に18?タンクを3つも運びよってにくりびつてんぎょうなう。1780円でしたよ。


リフォーム屋の押し売りなう。リフォームしません、お金ないです、時間もないです、さようなら!「相当傷んでますし」だぁ!?余計なお世話です、ぷんぷん!


俺様のちんすこうに酔いな…テニプリコラボちんすこうwww korehido.com/2943 pic.twitter.com/WFDAiDeYeD

大渕 香さんがリツイート | RT

今週、進級審査する言われてたのに、合気の稽古に行けてませんよ。今夜も閉店までコース。どうなる?俺のオレンジ帯。



1月15日(木)のつぶやき

2015年01月16日 04時13分53秒 | Weblog

今日の商店街はちょーーさむくて、脳味噌凍てつきますたよ。遭難ってこんなん?ってほど、体力消耗ハンパなし。


ぶりカマを中華の味付けで煮てみたら、イケますたよ。ねぎ、生姜、豆板醤等々を炒めたところに、砂糖、酒、醤油、水。


魚の切り身とかサクよりも、頭とかアラとかカマ一山いくらに萌える人ですの。


餅のために作ったお汁粉のために餅を買わねばならぬ。


日本人なら、「このお魚、煮るのと焼くのとどっちが良い?」言うところ、ちゅーこく人は「スープと焼くのとどっち?」言いますねん。