青から夕焼けに変化する爽やか晴れの蓼科の空。

爽やか晴れの青空広がる蓼科。
少しのんびりとパスタを作り、
コーヒーを淹れる。
ＴＶのプレゼントコーナーで当選した富士見町の方が、
スイーツの引換券を持って来店。
くるみのタルトを食べながら富士見の話を聞く。

夕方、諏訪湖博物館に行き、明日からのカフェに備え最終確認をし、
原村の自由農園に回り赤いルバーブを買う。
諏訪湖博物館カフェでのオリジナルブレンドの
「諏訪湖プレミアム」をバージョンアップする。
ブラジル、マンデリン、モカ・イリガチェフＧ１、ネパールヒマラヤマウンテンをブレンドし、
爽やかに深い味わいの諏訪湖をイメージした。

写真は、夕焼け広がる蓼科の空。

早朝から夜まで、パン作りパン作りの一日。

開店前に止んだ雨が、
眩しい日差しに森を輝かす。

パンとコーヒー教室の生徒さん達が来店し、
ランチを楽しんでいただく。
ビーフカレーとナポリタンに、
午後の森コーヒーをオーダーされて
森のカフェでの会話がはずむ。

パンの予約が多い日、
早朝からパン作りをし、
夕方に東急リゾートに配達し、
夜に明日のパンを仕込み、
くるみのタルトを作る。

写真は、人気のカンパーニュ。

夏来たりなば備える冬のストーブ掃除。

雨の定休日、
室内仕事はストーブ４台の灯油を抜き掃除をし、
４ヶ月後の冬に備える。

午後、大量に予約があった天然酵母パンを仕込み、
今週土曜オープンする諏訪湖博物館に行き、
準備をする（写真）。

夜、パウンドケーキを焼く。

バックヤード整理の定休日、夕方は温泉で知人と地元話をする。

夏に向けてバックヤードの整理をする。
冷蔵庫を移動し、棚を移動し、
荷物整理を数日行い、
粗大ごみを処分場に持ち込む。

夕方、河童の湯に浸かり、
食用ほおずきの栽培名人と
風呂で地元話をする。
先日も塩壺の湯でＤＩＹ名人や
歌声喫茶仲間と話すことがあり、
知り合いも多くなる。

夜、２０℃。
明日は、更に涼しくなりそう。
写真は、午後の森に咲く
涼しそうなウツギ（？）。

朝の諏訪湖で一仕事をし、朝の午後の森に戻る。

諏訪湖博物館内カフェの保健所検査があり、
朝、諏訪湖に向かう。
信号がほとんど無い上川の土手を走り
４５分で到着し、
衛生状態と書類の検査を受ける。
写真は、朝の諏訪湖。

焼き立てパンの香りに満ちた午後の森に戻り
モーニングコーヒーを淹れる。
パスタとパンメニューのオーダーが多い一日。

夕方、夏に備えて床屋に行き、
塩壺の湯に浸かる。