１１時間連続のオーバーワーク焙煎の一日。

終日１１時間、
コーヒーの香りに濃厚に包み込まれ、
焙煎作業を行う。
途中、３０分のランチとコーヒーブレークのみで
焙煎機のガスツマミ、ダンバー調節、温度メーター、
ストップウォッチ、匂い、音、色、煙突の煙り、
投入前の生豆と焙煎後の豆の選別、
焙煎１回毎のクリーニングを１２回行う。

いつも３台、５台、１０台とつながって走る
観光バスもゼロの国道１５２号を見ながら。


写真は、霧ケ峰の木のウロを巣にした
シジュウカラ。

そろそろ霧ヶ峰一人歩きしたくなるよな自粛自粛で毎日メンテナンスDAY。

昨日に引き続き、
焙煎機のボルトを外しナットを外し、
ワイヤーブラシでゴシゴシ磨いて
メンテナンスをする。

車山高原スキー場の方が来られ、
夏期の展望リフトが５／６まで運行を停止するとの
報告をいただく。
探鳥会も森を歩いて植物を観察する会も
歌声の会も家の奥さんのオカリナの会も
キャンセルです。

長野県は緊急事態宣言が発令された７都府県に滞在していた方は、
その翌日から１４日間は健康観察期間として
通院や食料品・生活必需品の買い物以外での
外出をしないよう要望を出しています。
午後の森も引きこもって
メンテナンスに精を出しています。

写真は、そろそろ散歩をしたくなった霧ヶ峰の
先日歩いたガボッチョという名の山です。
一人でブラっと行きますか。

ウイルスを運ばない静かな国道に柔らかい日が射し、４月の予定が続々キャンセルとなる。

今月開催予定でした
NHK文化センター松本教室の
カリグラフィー講座とコーヒー講座、
iCITY21教室のパンとコーヒー講座の
３講座がコロナ自粛で延期となり
５月開催に向けて切り替える。
長野県で５人もの新たなコロナ感染者が確認され、
合計１９人となる。

通る車少ない、
ウイルスを運ばない静かな国道に
暖かい日が射し
ストーブを点けずに仕事する。
焙煎機の煙突を外して
ブラシで掃除し、
焙煎機を分解して
ワイヤーブラシでみがいて
メンテナンスをする。
午後の森に寄ってくれた
白樺湖テディベア美術館の方とは
こんな時の活性化策を考える。

新しい焼き菓子とコーヒーを
東急リゾートに届け、
寄り道せずに帰る。
写真は、昨日の寄り道で出会った
八ヶ岳とスーパームーン。

緊急事態宣言発令が街頭放送で流れる日、スーパームーンが八ヶ岳に輝く。

コロナ感染拡大に備えて
緊急事態宣言が発令された日、
別荘地にも街にも「コロナ注意」の街頭放送が流れ、
緊張する信州・諏訪。

昨日焙煎して１日置いてガスを抜いた
大量のコーヒー豆を袋詰めして東京方面に送る。
いつもより空いている自由農園に寄って
コーヒーを配達し、
リンゴとキウイと
先日歩いた霧ヶ峰で食べた
焼き肉の「遠山ジンギス」を購入する。

写真は、夕方のコーヒー配達で
八ヶ岳に輝くスーパームーン。

霧ヶ峰で味わうドリップコーヒーは、深く爽やかに香り高く。

コーヒー焙煎の一日。
午後２時まで７時間、
休みなくインスタントラーメン食べながら、
仕事車が目立つ国道１５２号を見ながら。
今日焙煎したコーヒー豆は、
大量のカフェインレスと
マンデリン、ブラジル、ルワンダ、
ケニア、モカ。
１日置いてガスの放出が安定した豆を
明日発送する。

写真は、霧ヶ峰ハイキングでドリップコーヒーを味わう
カフェ霧ヶ峰。