高菜を漬けました

写真の右が昨年物。

左の青いのが今年塩漬けしたものです。

干した高菜が26キロありましたが塩漬けにしたら18キロになりました。

これから糠、塩、唐辛子、大豆など入れて本漬けにします。

これで二人で1年分になります。

新たけのこです！

宿直明けで朝飯も早々に熊本市は立田山の竹林に行ってきました。今年の初物です。

　　　　地表面にはまだ姿を見せていません。

嫁さんもここ数年で探すのが上手になったので必ず同伴です。

五個のうち私が3個　嫁さんが2個見つけました。1個は小さいので

写真から除外です。　

さあ　さあ　これから4月上旬くらいまでは　植木の竹林オーナーさんの竹の子堀り

の応援を含めて　暇を見つけては　穴掘り作業です。

店で高値のころに集中して掘るのです。