良く私の剥製を見て「これ燻製ですか?」と聞かれることがありますが、これが“燻製”です!
こんな燻製マシーンで作るのです。
このニジマスは、お正月に「すそのフィッシングパーク」で釣ってきたもの。
塩抜きを終え、風乾燥中の様子。
燻煙を終えて、美味しそうに仕上がったニジマス。
出来上がった「ニジマスの燻製」です。
おつまみに最高ですね!
こんな燻製マシーンで作るのです。
このニジマスは、お正月に「すそのフィッシングパーク」で釣ってきたもの。
塩抜きを終え、風乾燥中の様子。
燻煙を終えて、美味しそうに仕上がったニジマス。
出来上がった「ニジマスの燻製」です。
おつまみに最高ですね!