良く私の剥製を見て「これ燻製ですか?」と聞かれることがありますが、これが“燻製”です!
こんな燻製マシーンで作るのです。

このニジマスは、お正月に「すそのフィッシングパーク」で釣ってきたもの。

塩抜きを終え、風乾燥中の様子。

燻煙を終えて、美味しそうに仕上がったニジマス。

出来上がった「ニジマスの燻製」です。

おつまみに最高ですね!
こんな燻製マシーンで作るのです。

このニジマスは、お正月に「すそのフィッシングパーク」で釣ってきたもの。

塩抜きを終え、風乾燥中の様子。

燻煙を終えて、美味しそうに仕上がったニジマス。

出来上がった「ニジマスの燻製」です。

おつまみに最高ですね!