名古屋 ぜんコク麺コクの「鶏白湯らあ麺」

とあるイベント会場で食べた名古屋にある‟ぜんコク麺コク”の「鶏白湯らあ麺」。



鶏白湯というと、塩に近いあっさり系ラーメンを想像してしまいますが、あまりの濃厚なスープに驚かされます。


スープの表層に張った脂の膜で、スープが冷めない程のこってり感。
豚骨とは違った独特の濃厚な味わいは、一食の価値ありです。