友人が釣ってきた“カツオ”をいただきま～す！

週末、相模湾“鈴清丸”で「マグロ＆カツオ」釣りに行ってきた友人Ｔ氏が、釣りの帰りにお土産を持ってきてくれました。

今日は「カツオ」が沢山とれたそうです！
写真は「キハダマグロ」が掛かり、ファイトしているＩ氏。　この後惜しくもラインブレイク。


船内はこんな状況！　マグロも５匹ほどフッキングしたそうですが、フックオフやらラインブレイクやらで残念ながら、この日は１本も上がらなかったそうです。


お客さんのクーラーＢＯＸに取り分けている様子。


ってなことで、お土産用に３本キープした中から２ｋｇほどの小型を１本、今日のおかず用に貰っちゃいました！
早速、捌いてみます。


家内が一生懸命研いでくれた包丁で３枚におろしていきます。


ん～！　うまく捌けました。


サラッと炙るため、網に乗せます。　※ここまでは良かったのですが…


少々炙り過ぎたため、包丁が通らず“ボソボソ”になってしまいました！


見た目は今一ですが、実に美味かったですよ！
後で思ったのですが、４枚の内２枚は炙らずに刺身で食べればよかった…

ちょっと失敗してしまったので、来週も１本お願いできますか！