台風の影響が大きくなる前に、
お盆さまを送りました
実家では、お盆最後の日には
かならず団子を作っていました
ちょうど葛粉があったので
昨日、ツユクサの葛餅を作ってみましたよ
ツユクサ(露草)
名前も青い花も 可愛らしいですね
ツユクサは、ゆがいても緑色のままで
野草のなかでは珍しいそうです
⚫︎葉をゆがき、すり鉢でペースト状にする
(ツユクサが足らなくてレシピの1／3量です)
どんな味か…
拍子抜けするほどコレと言う味がないの(笑)
クセがない野草と覚えておきましょう
⚫︎葛粉、水、白胡麻ペーストを弱火で練り、そこへツユクサペーストを混ぜて、型に入れて冷やす
おくり火の今日
きな粉と黒蜜をたっぷりかけてお供えしました
胡麻風味で美味しかったですよ
※ツユクサの量が少なく薄緑色ですが、レシピはキレイな緑色の葛餅です
参考文献
食べる野草図鑑 日東書院
コメントありがとうございます😊
6月くらいから、ロミさんのお孫さんのことが気になっていましたよ
心よりおめでとう御座います㊗️さぞかしかわいいでしょうね🩷
また、疲れも出てきたのではないかしら？暑いから余計に体力うばわれますものね
ロミさんはきっと、お孫さんの自慢のステキなおばあちゃんになりそうです💓
今度孫談議(笑)しましょうね❣️
7月に初孫が産まれて娘と孫が里帰りしていた間は、いろいろな事があり過ぎて嵐の様な１ヶ月でした。
greenさんの日常は深緑と季節を感じます。
モーさん、突然の暗い世界に驚きましたね😿
お盆にはきっと兄弟の猫さんが会いに来てくれたと思います。
私の母も眼の難病です。眼が見えたらどんなに暮らしやすいだろうと思います。
greenさんの様に自然から野菜やお花を育てられませんが、食材を有難く利用し生活していきたいと思います🌳🍉
孫の可愛さを知りました。愛おしさというものですね（笑）
コメントありがとうございます😊
お味は、ゴマ風味一色でした(笑)
実は葛餅、初めて作りました😅
七月は体調崩してやる気が起きませんでしたが、最近やっと庭に目が向くようになって、ツユクサに目がとまりましたよ😌
早く涼しくなるといいですね
遅くにすみません🙇♀️
胡麻風味のツユクサの葛餅、本当に美味しそうです‼︎黄緑色がやさしくて、お味もどんなにやさしいかなと(^_-)
本当にお見事です‼︎😍
やさしい葛餅にまぶす きな粉と、黒蜜。
黄緑色と 黄色と
とろーりの黒
どんなお味かなあ、食べてみたいです‼︎😍