料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

外郎

2023年12月05日 | グルメ
【12月6日は何の日】菊芋ルネサンスの日

【12月7日は何の日】世界KAMISHIBAIの日


【前の答】水晶鶏
Q1,川俣シャモはどこの地鶏でしょうか?
    a,宮崎  b,大分  c,福島  d,岩手  e,秋田
     →c,

Q2,豊のしゃもはどこの地鶏でしょうか?
    a,宮崎  b,大分  c,福島  d,岩手  e,秋田
     →b,

Q3,南部かしわはどこの地鶏でしょうか?
    a,宮崎  b,大分  c,福島  d,岩手  e,秋田
     →d,

Q4,日向鶏はどこの地鶏でしょうか?
    a,宮崎  b,大分  c,福島  d,岩手  e,秋田
     →a,

Q5,比内地鶏はどこの地鶏でしょうか?
    a,宮崎  b,大分  c,福島  d,岩手  e,秋田
     →e,


【脳トレの答】漬け物

【正しく読むと?の答】適う   かなう

【今日の話】
ボクは米粉や小麦粉、わらび粉などに砂糖やお湯を混ぜて練り、蒸した和菓子なんだ。
元が滅びた時に亡命してきた陳宗敬が帰化した際に、
元の役職名のボクを名字としたのさ。
そして、子の宗奇が足利義満に招かれて透頂香(漢方薬)を献上した際、
口直しとして出した菓子がボクだという説が有力さ。
その透頂香もお菓子も宗奇に由来しているため、
薬のボク、お菓子のボクなどと呼んで区別していたんだよ。
そして意外だけど、お菓子のボクは黒蜜が本来の味のようなんだ。
今とちょっと違うよね。
現在、三大ボクと言われているのが阿波ボク、山口ボク、名古屋ボクなんだけど、
日本各地でつくられているんだよ。

Q1,元が日本を攻めてきたのは何年でしょうか?
    a,1174年  b,1274年  c,1374年  d,1474年

Q2,足利義満は何代将軍でしょうか?
    a,初代  b,3代  c,8代  d,15代

Q3,日本最古のボクの店として知られる餅文総本店はどこにあるでしょうか?
    a,福岡  b,山口  c,名古屋  d,小田原

Q4,阿波は現在のどこでしょうか?
    a,愛媛  b,香川  c,高知  d,徳島



【今日のひと言】とにかく取りかかる

【今日の脳トレ】


【正しく読むと?】数多


【今週のクイズ】
『どじょっこ ふなっこ』の
「春になれば 〇〇〇もとけて どじょっこだの ふなっこだの 夜が明けたと思うべな」
の〇〇〇に入る歌詞は何でしょう? 

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