料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

京の師走の風物詩

2024年11月25日 | グルメ
【11月26日は何の日】ポリフェノールの日

【11月27日は何の日】ノーベル賞制定記念日


【前の答え】アルモンデ
Q1,日本の食品ロスはどれくらいでしょうか?(2023年度)
    a,5万t  b,50万t  c,500万t  d,5000万t
     →c,523万tのうち、事業系は279万t、家庭系は244万tでした。
      家庭系のうち直接廃棄と食べ残しが105万t、
      過剰除去(厚くむいた皮や余分には がした葉等)が34万t。


Q2,日本人一人あたりの年間の食品ロス量はどれくらいでしょうか?
    a,6.4㎏  b,64㎏  c,640㎏  d,6400㎏
     →b,世界6位。アジアでは日本が最も多い量です。う~ん・・・。

Q3,世界の食品ロスはどれくらいでしょうか?(2022年度)
    a,1300万t  b,1.3億t  c,13億t  d,130億t
     →c,

Q4,日本の食料援助はどれくらいでしょうか?(2022年度)
    a,5.6億円  b,56億円  c,560億円  d,5600億円
     →d,


【脳トレの答え】小麦粉

【正しく読むと?の答え】弄ぶ   →もてあそぶ

【空欄にチャレンジの答え】〇△▢〇△▢▼ら◇   →しゃきしゃきさらだ

【先週のクイズの答え】
おおきなくりのきのしたで

おおきな くりの きのしたで
あなたと わたしなかよく (       )
おおきな くりの きのしたで-

空欄の歌詞は何でしょうか?

   →あそびましょ

【今日の話】
ボクは京都のお寺で寒い冬に諸病封じ、
健康増進を祈願するためにおこなわれる伝統行事です。
「だいこん」ではなく「だいこ」 と言うところが注意点かな。
大量の大根を煮て参拝者に振る舞うのはどこのお寺でも同じです。
なかでも千本釈迦堂や了徳寺が有名ですが、
残念ながら了徳寺は今年は諸般の事情により中止とのことでした。
千本釈迦堂によると、
ボクは鎌倉時代に慈禅上人が大根の切り口に梵字で釈迦如来を表す
種字(しゅじ:バク)を書いて魔除けとしたことから始まったと言われているんだよ。


Q1,千本釈迦堂大報恩寺は何宗でしょうか?
    a,浄土宗  b,真言宗  c天台宗,  d,臨済宗

Q2,千本釈迦堂、2体の仏像が何に指定されたでしょうか?
    a,国宝  b,重要文化財  c,世界文化遺産

Q3,世界の大根は何種類に分けられますか?
    a,2種類  b,3種類  c,4種類  d,5種類

Q4,次の中で本当にある大根の色はどれでしょうか?
    a,黄色  b,青色  c,茶色  d,水色

Q4,大根は消化が良いので食中毒にならないことから生まれた言葉は何でしょうか?
→大根役者。


【今日のひと言】雨が降れば傘をさす。至極簡単、あたりまえのことを適時適切に実行できるところにこそ人生の秘訣がある

【今日の脳トレ】


【正しく読むと?】何方

【空欄にチャレンジ】〇お△▢ん◎▼◎▼

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