parsley

【前の答】じゃがいも
Q１，じゃがいもの名前の由来は？
　　　　→１７世紀初めにオランダ船によって
　　　　　ジャワ島のジャガトラ（ジャカルタの旧名）から伝来しました。
　　　　　「ジャガタラのイモ」と呼ばれたものが転じて「ジャガイモ」になりましたとさ。

Q２，じゃがいも畑が見つかった世界文化遺産はどこでしょう？
　　　ａ，マチュピチュ
　　　　→原産地がアンデス山脈だと覚えていたら、できたはず！
　　　　　ちなみに、マチュピチュは「天空の都市」と呼ばれるインカの都。
　　　　　２４３０ｍの場所にあります。

Ｑ３，男爵いもの「男爵」は、新し物好きの川田龍吉男爵が
　　イギリスから購入してつくらせたじゃがいもだから「男爵いも」といわれるようになったそうです。
　　では、この川田男爵が日本人で初めて行った事は？
　 　　ａ，日本人で初めて新婚旅行をした
　　 ｂ，日本人で初めてコーヒーを飲んだ
　　 ｃ，日本人で初めて車を購入した

【今日の話】
ボクの原産地はヨーロッパ中南部から北アフリカにかけての地中海沿岸といわれています。
18世紀頃に長崎のオランダ商館から日本に入ってきたため、「オランダゼリ」「洋ゼリ」などとも呼ばれています。
丸ごと冷凍したものを手でもめば、簡単にパラパラになって使いやすいです。
これを冷凍しておくと必要な時にすぐに使えて便利。
また、みじん切りにしたボクを電子レンジに3～5分ほどかけて乾燥させても長期保存が可能です。
期待される効能として、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、
がん予防、老化抑制、風邪予防、便秘予防、冷え症予防などがあります。
ボクは栄養が豊富で、抗酸化作用のあるβカロテンや造血作用のある葉酸や鉄、
免疫を高めるビタミンCなどさまざまな成分が豊富に含まれていますので、積極的に食べましょう。
たくさん食べるものではないですが、
私はみじん切りにして鰹節をかけ、しょう油をワンプッシュして食べるのが好きです。
（って、前も書きましたね。）

Ｑ１，ボクは縮れているカーリー系けである。〇か×か？

Ｑ２，ボクの生産地は意外と少なく、千葉、茨城とあと一つはどこでしょう？
　　 ａ，神奈川　　ｂ，長野　　ｃ，東京　　ｄ，山梨

せいだのたまじ？？

【前の答】ひじき
Ｑ１，ボクは鹿尾菜と書きます。何と読むでしょう？
　　　　ｂ，ひじき

Ｑ２，流通しているボクの産地はどこが一番多いでしょうか？
　　　　ａ，中国
　　　　　→中国産が４８％、韓国産が３９％を占めています。
　　　　　　外国産はほぼ養殖ですが、日本産はほぼ天然物です。

Ｑ３，御師の家では、山開きの日に富士山や神棚に供えている煮物は何でしょう？
　　　　ｃ，じゃがいもとひじきの煮物
　　　　　→富士吉田、河口湖の行事食として広まったようです

Ｑ４，ボクは海藻ですが、どんな海で育つのでしょう？
　　　　ａ，暖かい海
　　　　　→２～５月が旬になります

Ｑ５，『伊勢物語』第3段に、在原業平が当時まだ珍しかったものを
　　　恋人に贈る場面が登場します。
　　　下を読んで何なのか考えましょう。
　　
　　　　　｢思ひあらば葎(むぐら)の宿に寝もしなん　ひじきものには袖をしつつも」

【今日の話】
上野原市棡原(ゆずりはら)は、1000m級の山々に囲まれた山村。
この地域に代々伝わる料理が「せいだのたまじ」です。
「せいだ」とは地域特有のじゃがいもの呼び名で、
「たまじ」はその中でも特に小さい粒のじゃがいものことです。
小粒で、他所では捨ててしまうようなものもたくさんとれるので、
味噌と砂糖で甘辛く煮た料理のことをせいだのたまじといいます。
「せいだ」の名前の由来。
江戸時代にはたびたび全国規模で飢饉が発生し、
郡内地域（大月市・上野原市の山梨県東部）でも多くの被害がでていました。
郡内は急傾斜地が多く水田を拓くのが難しかったこと、
飢饉対策の救荒作物として種芋を九州から取り寄せ、郡内地域にじゃがいもの栽培を広めました。
それが甲府代官で谷村代官も兼務し郡内を治めていた当時の名代官中井清太夫(なかいせいだゆう)です。
このじゃがいものおかげで、郡内地域は飢饉を乗り切ったと伝えられています。
飢饉を乗り切った住民は、感謝の気持ちを込めてこのじゃがいもを
「清太芋(せいだいも)」と呼ぶようになったと言われています。
つまり、「せいだ」とは、中井清太夫の名前からつけられたじゃがいものことです。

Q１，じゃがいもの名前の由来は？

Q２，じゃがいも畑が見つかった世界文化遺産はどこでしょう？
　　　ａ，マチュピチュ　　ｂ，万里の長城　　ｃ，ベルサイユ宮殿

Ｑ３，男爵いもの「男爵」は、新し物好きの川田龍吉男爵が
　　イギリスから購入してつくらせたじゃがいもだから「男爵いも」といわれるようになったそうです。
　　では、この川田男爵が日本人で初めて行った事は？
　 　　ａ，日本人で初めて新婚旅行をした
　　 ｂ，日本人で初めてコーヒーを飲んだ
　　 ｃ，日本人で初めて車を購入した