こんにちは
今回は『麺屋 信成』さんの「ブラックまぜそば」です
「ラーメンWalker福島2023」の12月プレミアム限定麺が登場！
実は10月3日に試作品として頂いていました♪
試作品といってもほぼ完成形♪
「まぜそば」といえはジャンクなイメージですが
そこを信成さんがどうするかが楽しみでしたがやはり裏切りはない♪
代表作の「黒醤油」のタレを使う事で
ただジャンクだけでなくまさに「大人のまぜそば」♪
まずお顔は少しピリ辛な挽肉
万能ネギ 白ネギ 紫ネギ
フライドオニオンにカイワレ
水菜にたっぷりな刻み海苔
すでにまさに「信成らしさ」爆発です♪
実はこの下に低温調理チャーシューと豚バラチャーシューか乗ってます♪
これが後からすんごく良い仕事してくれました♪
この時の麺はぷりぷりもっちりのまぜそば用のに
ダレが既に絡まってます♪
もうそこから美味しい♪
一気に混ぜる？
食べながらまぜる？
それは自由
私は徐々に混ぜながら頂きます♪
食べれば食べるほど美味しい♪
この黒ダレが絡むと際限なく美味しい♪
1/3ほどになった頃に生卵投入♪
混ぜ混ぜして〜絡ませて〜うまっ♪
とてもマイルドな旨味に仕上がります
これはこれでうまうまだけど少しピリ辛が欲しくなり
通常黒にはブラックペッパーですが
まぜそばには一味がとても合いました♪
うんま〜めっちゃうんま〜♪
と具材と麺がなくなりますが
そう残るのは卵が入った黒まぜそばのスープ♪
はいそうです！
ライスイン！
即 混ぜ混ぜして ほらぁ〜うま〜い♪
やだわ〜もう♪
まぜそばなのにライスまで食べちゃったじゃない♪
ほんともう困るわ信成さん♪
このプレミアムなメニューは「ラーメンWailer福島2023」の
クーポンを切り取ってお店にご持参して注文ができます
今だけの限定麺♪
これは食べないとね♪
今回も大変美味しかったです♪
ごちそうさまでした♪
「麺屋 信成」住 所 福島県郡山市堤2丁目-233-1
電 話 024-951-2876
時 間 木〜火曜日 11:30〜14:30
定休日 水曜日
駐車場 店舗前に6台
※新型コロナウイルスの影響により変更がある場合があります
20221003
黒醤油が混ぜそばに改良されたって事でしょうかぁ(^^♪
これまた見るだけで食べたく成りますわ♪
最後に残った汁までもライスを入れ
食べ尽くしたくなる気持ち分かる様な
気がしちゃいます
「ブラックまぜそば」フィーバーしてるそうです
期間限定 しかも信成さんでは珍しいまぜそば
しかもしかも ブラックですから
ラーメン好きならずとも
食べておきたいと思う方が沢山いるようです