お通し

「毎日毎日、よくもまぁ酒の話が尽きない」と思われる方も多いと思いますが
今日もまた酒がらみのお話しです。（でも、今日はまっすぐ帰宅して参りました。）

以前にも若干ふれましたが、私の場合、小鉢に一品気の利いたものがあればそこそこお酒をいただけます。
お店によっては、「お通し」だけで済んでしまうなんて事もよくあります。

さて、「お通し」ですけど、どうして「お通し」と言うか知っています？
今でも、ボス・システムがきっちりした大型居酒屋なんかは別ですけど
ちょと大きめのフロアーに２人ぐらい「給仕さん」（レストランならウエイトレスですか）いるくらいのお店で、
「お酒頼んだのに出てこない」とか、「つまみが一品足りない」なんてことありますよね。
江戸時代だって同じような事が、ままあったそうで（もちろんボス・システムは無いから）
そういった事がないように、「注文が通ってますよ」という証に出したのが「お通し」なんです。
だから、「お通し」が出てくると、「注文が間違いなく通ったんだな」と安心して飲めたとそういうこと。
以来、これを「お通し」と呼ぶようになったと、こういうわけなんです。

べつに飲み屋に行ってひけらかすことはありませんけど、
「はい、お通しです」って持ってくるお嬢さんに、話しかけるきっかけは作れますよ。
ぜひ、お使い下さい。なんてね．．．．おやじくせーーーー

ともあれ、ブック・マークにのせて頂いている、「ねこや雑記帳」のあずきさんの手料理みたいなのが、一品あれば、私なんざぁ「お通し」もいりやせんけどね。

まだ、今日は酒も入っていないので爽やかなトランペットでも聴きましょうか。
バリバリのハード・バッパーなんて言われてますけど、私は、ブルー・ミッチェルのトランペットの音が、だれよりも爽やかに聞こえてしょうがないのです。

BLUE'S MOODS / BLUE MITCHELL
1960年8月24,25日録音
BLUE MITCHELL(tp) WINTON KELLY(p) SAM JONES(b) ROY BROOKS(ds)
1.I'LL CLOSE MY EYES
2.AVARS
3.SCRAPPLE FROM THE APPLE
4.KINDA VAGUE
5.SIR JOHN
6.WHWN I FALL IN LOVE
7.SWEET PUMPKIN
8.I WISH I KNEW