スーパーに行ったら、「新物」とラベルが貼られたホタルイカがあったので、買ってきた。
ホタルイカって、春だと思うんだけど、
でもまあ、里芋とアヒージョにしたら、美味しかった(^-^)
スーパーに行ったら、「新物」とラベルが貼られたホタルイカがあったので、買ってきた。
実は久しぶりの自家製パン。
涼しくなってから一度作ったものの、
また市販のパンを買う日々でした。
きょういつもと違う食パンを食べたら、
なんか甘くておいしくなかったので、
反省して、また作ることにしました。
二次発酵に時間がかかったけど、
美味しくできたっぽい。
うちは結局、焼き立てパンというのをほぼ食べたことがない。
朝しか食べないから。
朝食べるには、執事のヤギさんに未明から仕込んでもらって、
焼いてからきっちり冷ましてもらわないと、
香りの良い焼き立て生パンは食べられない。
バターたっぷりつけて、食べたいな～。
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メェリ～クリスマス！
にはまだちょっと早いが、
冷凍庫のお掃除のため、ゲームヘンをダッチオーブンでローストしました。
猿被害をまぬがれたバターナッツとかサツマイモとかジャガイモとか。
じじぃとばばぁ二人暮らしなんで、当然あまります。
毎朝、チキンサンドが続きます＾＾
 | 一生使える!ダッチオーブンレシピ 下条 美緒 成美堂出版 |
涼しくなったので、
ひさしぶりにパンを焼きました。
夏の間は市販の角食パンでした。
作り方覚えてたし(笑)、
ちゃんと焼けたっぽい。
ふつうに美味しいといいな。
ヤギ仲間のりょうこさんちのトマトが届きました＾０＾
今年もうまい！
夏ですねー。
むーちゃんのお勉強に、購入。
ベーコン、水洗が終わりました。
あした燻製します。
万願寺地獄は2、3日おき。
大きい分だけ、ししとうよりは成長がおそいけど、
まだおとといのが残ってるのにきょうもたくさん採れてしまった＞＜
ベーコンが出来たら、万願寺と炒めて大量消費だな。
まーるいズッキーニを、マリネにしました。
赤いパプリカはスーパーで。
大きくて安かったけど、ちょっと甘味がたりないかな。
丸いズッキちゃん、これからいくつかできそうです。
猿にとられなければ。
きゅうりは無事でした。
朝食べたらおいしかった。
あさってあたりから、きゅうり地獄が始まる予定。
これも、猿にとられなければね。
きのう、梅かつおニンニクがちょっと茹でたりないと書きましたが、やはり足りませんでした。
作ったときに味見をしたのは、小さめのものだったので大丈夫でしたが、きのう晩御飯に食べたのは、粒が大きかったので、半分ぐらい中心が生でした(--;)
辛い！ 生だーー！
気がついて吐き出せばいいものを、
うっかり飲み込んでしまい・・・
辛いとかヒリヒリするとかいう生易しいものではなく、
ハッキリ言って、
毒物
でした。
それからしばらく悶絶したのち、
ご飯は中断し、
胃薬を飲んで何とか事なきを得ました。
悶絶している間に、ふと、若い離れのオス猿のことが浮かびました。
人間は胃薬があるからいいけど、
猿は間違ってニンニクを齧ってしまったら、
ひとりで山の中で悶絶してるんだろうなあ。
いや、胃薬になる薬草を探すのかもしれない。
それも修行のうちなのかもしれない。
いつも、あいつらのことをバカだのアホだのクソだの､ｺﾛｼﾃﾔﾙだのと言っているから、その祟りかもしれないね＾＾；
半生梅かつおニンニクは捨てるのはもったいないので、
レンチンしてやりました。
きのうの写真と同じようで違う、
レンチン後のニンニク。
家じゅうニンニク臭でらりっています。
弱火でオイル煮にしておくと、長持ちするので、
今年は徹底的にこれで保存。
いつも生のままのは途中でスカスカになったりして、
もったいないことをしている。
きのう作った梅かつおニンニク。
うまーーい。
１分ゆでたけど、もう少しゆでたほうがよかったかもしれない。
若干、生ニンニク感があるので、一日１個・・・いや２個は食べたい。
まあ、偶数っていうのもアレだから、やっぱり３個かな（笑）。
はやくご飯がたべたーーーい！
 | とっておきのにんにく料理 松井 雅美 マガジンハウス |
ファーベが、たくさん採れるようになって、
美味しかったです。
生のファーベはそろそろ飽きた。
と、おとーさんがぬかしやがるので、
お昼にファーベとしらすとニンニクで、
ペペロンチーノを作りました。
美味しかったです。
季節の味💕
幸せ🍀
ファーベ、たくさん採れました。
食卓に少し干からび気味の梅干しがあったので、種を取って電子レンジで乾燥させてみました。
半分くらい、あしたのお昼のパスタになります。
食卓に少し干からび気味の梅干しがあったので、種を取って電子レンジで乾燥させてみました。
なかなか乾かないものですねー。
昆布だしと混ぜて、
梅干し茶漬けの素にしました。
熱いお湯をかけたらちゃんともどって、美味しかったです＼(^-^)／
ホタルイカをたくさんいただいたので、
里芋と、ニンニク、鷹の爪、味付けたけのこで、
アヒージョにしてみました。
美味！
おいしすぎでした。
皆様も是非！
角食パンを作りましたーー(^O^)
角食パン史上、一番良い出来のような気がする。
いやーーでもレシピ探すのに苦労した。
そんでもって、作るのに時間かかった。
レシピ探すとみんな「リッチ」なパンなんですよ＞＜
でもいまどきの食パンはみんな生クリームやスキムミルクや卵も入ってたり、お砂糖もたくさん。
それに、分量もまちまち、型もまちまち。
きょうは、材料と分量を見てよさげなもの（極力シンプル）のレシピを、
うちにある角食パン型に合わせて分量を計算して、作りました。
うまくいったーーー。うれし。
いやまだ食べてないけど＾＾；
きっと美味しいにきまっとる。
また作ろう。
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