今年もお世話になりました。

みなさま

今年もブログを見にきてくれてありがとうめぇ。
また来年もよろしくめぇ。



ななちゃん


むっくん


よいお年をお迎えください！

最近の出来事＾＾；

ブログの更新が滞っております＾＾；
ま、みんなだって忙しいよね！

えー、２８日は先日鴨をいただいた益子のヤギ飼いさんのところに、
鴨の燻製をお返しにあがりました。

トカラヤギの「トカ」ちゃんは種付けのお仕事から帰ってきたばかりだそうです＾＾




お隣の部屋の「ララ」ちゃんに、べべべべっ。
「この柵じゃま！」


あたしのことが好きだったら、


その柵を越えてらっしゃい♪


というわけで、


ヤギ汁！
じゃない。鴨汁！！

美味しかった～～～～～～～～～～～～＾０＾


おまけ。



ログビルダー梅ちゃんが作った椅子に、おとーさんが手すりをつけて、
うちの目の前のバス停の椅子にしました。

ひさびさのななちゃん

久しぶりにななちゃんです。



黒ヤギさんと白ヤギさん




いいお天気で、草もおいしいメェ。





明日はおかーさんたち、また出かけちゃうんだって。
なんでもよそのヤギさんのところに行くらしいわ。
悔しいめぇ。

あったか靴下

おとーさんがクリスマスプレゼントだと言って買ってくれた靴下。

おたふく手袋という会社の、
「絹のちから」という靴下。
http://item.rakuten.co.jp/workplaza/otf-s997-/

近所のホームセンターに売ってて、つい最近女性ものの黒を見つけたので買ってくれた。
おとーさんはこの靴下をかなり前から愛用していて、伸びては同じものを買い足すので、まとめて洗濯したときは、たたむときにどれとどれがゆるみ具合が同じか、「神経衰弱」のように合わせるのに気を使う＾＾；

五本指靴下なら女性ものもあったみたいだけど「先丸」という普通のタイプの靴下は、最近になって置かれるようになったみたい。
色も黒だからおしゃれ。

４足で８８０円。

厚みは普通の綿の靴下よりちょっと厚いけれど、
これがすっごくあったかい！
足先がぽかぽかしてくる。
「なんで？」というほど暖かい。

冷え性の方、ぜひ一度お試しを。

クリスマスイブ

クリスマスイブです。
いつもたいしたことはやらないんだけど、たまたま燻製があったのでそれらしいイブになりました＾＾

まずはきのう完成したスモークトラウト。



きれいな色になりました。



中骨についている身をスプーンでこそげおとして、
ヤギのチーズといっしょに食べます。
ケッパー刻んで入れました。



カマのところは焼いてお醤油かけて食べました。


あとは一日寝かせて・・・
成形して真空パックなのですが、
真ん中にある骨を全部とげ抜きで抜きます。
これがわたしの仕事。
たしか２７、８本ついてるんだよね、骨が。
これを５尾分。半身になってるから１０枚ですね！

疲れるんだこれが＾＾；
一度に１０枚が限界です。
最後には右手の親指が痺れてきます＾＾；


で、きょうはイブの食卓。



きのうとたいして変わらないが。
牡蠣とシメジのグラタン。
スモークトラウトはきのうとだいたい同じだけど、きょうはケッパーじゃなくてディルにしました。
鴨の燻製は、ワイルドストロベリーのソースを作って食べました♪
美味しかった。


きょうが見頃？
むっくのクリスマスＣＭ！

むっくんサンタさん

鴨とヤシオマス

きのうはヤシオマスを買いに土呂部へ行きました。

行く途中に標高を示す彫刻がたくさん立っています。
動物やら、昆虫やら、鳥やら・・・

六方沢橋を過ぎたあたりで「ん？ヤギか？」というものを発見！


ん～～～～～？


ヤギじゃなくて、牛だった＾＾；

ヤシオマスは３枚に卸してもらってすぐさま持参のソミュール液に漬けこみ、
クーラーボックスに入れてお持ち帰り～。


うちへ帰ったら、こんどはやはり液に漬け込んであった鴨を水洗いし、真空パックして、


６５度で４０分ぐらいボイルしました。


ここからは今日の工程。


ヤシオマスは水洗。





鴨は燻製。





ちょっと乾かして温度を下げて・・・


いただきました～～～＾０＾

きのうのこと・食べ物編

夕方、合鴨農法をやっているヤギ飼いさんが、鴨を持ってきてくださいました。


ちょっとリアルですが＾＾；
前から見たとこ。


後ろ姿。

おとーさんが燻製にします。

首の部分は全部だしをとって、鴨鍋にしました。
ネギと白菜は隣の畑でとれたもの。

いいだしが取れたので、味付けの塩も美味しいものを使いました。
もちろん首の皮と肉もちゃんときれいにいただきましたよ～。
最後はうどんを入れて、つゆまで完食です！
残しておいた汁できょうは鴨汁そば。

いや～～、鴨は何度も食べたことはあるけど、
こんなに美味しいとは思わなかったよ。
いままで食べた鴨の中でいちばん美味しかった。


明日はヤシオマスを買いに土呂部に行きます。
それも燻製にして、鴨とヤシオマスの燻製を持って、益子までお届けにあがります＾＾

ヤギはトカラヤギのつがいだそうです。
楽しみだな～～。




それからもうひとつ食べ物のお話。
きのうは、浜松のヤギ飼いさん、ヒデちゃんから苺のロールケーキとパンを送ってもらいました！！

これがすごく美味しい！！

ロールケーキは甘さがちょうどよくて、やさしい味。
パンはハードなものを中心にお願いしました。
いまのところ食べてみたのはクルミとカレンズの入ったパンと、
フランスパン粉がはいってる大きなパン・・・名前がわからないんだけど＾＾；
コルプ形の跡がありました。
どちらもうまい＾＾
大変しあわせでございます。

ヒデちゃん、すごい♪


美味しいものはいいねえ＾＾

ヒデちゃんのブログ↓

薪の石窯パン工房シェーブル

きのうのこと・ヤギ編

年末というのは何かと忙しいものですね。

きのうはななの餌がなくなりそうなので、那須に行ってきました。
雪の中＾＾；
そして、当然のごとく、がらがらどんに寄ってきました。


雪のがらがらどん


お客さん？


わーいお客さんだー。


こんなお天気なのにね。


物好きねー。

奥の間には、見覚えのあるどこぞのペンションのヤギさん母娘が、
かわいいオスヤギくんと一緒にいました＾＾


かわいいオスヤギって僕のことですか？

そうですよ＾＾


がらがらどんでは、この雪いつ止むんだろう、という感じでしたが、
がらがらどんからすぐのところ、木綿畑（きわたはた）の交差点では晴れていました＾＾

夕方益子のヤギ飼いさんがおみえになるので、あまり時間がなかったのですが、
帰りに船生（ふにゅう）のあざみ野農産物直売所にもしっかり寄ってきました。


リュウくん。


ハナちゃん。

相変わらずかわいかったです。
リュウくんは少し大きくなってたけど、やっぱりイケメンです。

自家製コンビーフだっ！

おとーさんが初めて作った自家製コンビーフですっ！
うまいよ。
オージービーフのすね肉を４０分圧力鍋で煮ました。



これ持って、これから隣村へごちそうになりに行ってきます。

明日は那須へ牧草を買いに。
午後はお客様。

伊豆・稲取の銀水荘

かえるの第九は東伊豆・稲取の銀水荘に展示されています。
銀水荘のブログで紹介してくださったみたいです。
http://www.jalan.net/uw/uwp3500/uww3512.do?yadNo=327397&dateUndecided=1&aid=0000553819

２１日まで８階のエレベーター前に飾ってあります。

お近くの方は見に行ってくださいね。
用もないのにそれだけ見に行くのは勇気のいることと思いますが、
勇気を出して「すいませーん、はたかおりさんの作品見せてくださーい」
といえば、快く見せて下さるはずです＾＾

初雪

初雪です。


日光連山はとっくに白いですが、ここは初めて。


雪か・・・・・。
寒そうめぇ。


ここでおしっこしちゃおうっと♪

甘えてばかりはいられない・・・・・って？

朝は朝で。


おかーさん、もう起こしにきたの？
きょうはまだ眠いのに・・・。
ベェだ。


昼は昼で。


いつもいつもおかーさんの相手ばかりしてはあげられないの。
アタシだって仕事しなきゃ生きていけないんだから。



ちょっと冷たかったかな～。
メヘヘ。
ごめんね、おかーさん。

オヤジなな

ななちゃーん、芋づるだよー。
よく乾いてるよ。


あ！
さきイカだ！


はやくちょうだい！


うめぇ～～！
やっぱりさきイカは最高だね。


カーーーッ。たまらん！
今夜はこれで熱燗一杯といきたいもんだメェ～！


さてと、もうひと仕事してこよっと！



ななちゃん、芋づるだよ？

気難しいご性格

きょうのななちゃんは、発情のせいもあり、ちょっと気難しかったです。
大根葉とってあげたのに、いらないっていうし。
口元に持っていっても食べないの。
え？
どっか悪いの？
と心配になったのですが、小屋で餌箱にいろんなものを入れていると戻ってきました。
餌箱に入れた大根葉は食べてましたが、ちょっ飽きたみたい＾＾；
なので砕けたヘイキューブを入れてあげたら「んんんんっ♪」と喜んでいました。

おとーさんに、きょうはななちゃん気難しいよ、と言ったら「俺も頭突きされた」って＾＾；


はっ。１０年早いのよ！


アタシは女優なのよ。


そう簡単に理解されてたまるもんですか♪

甘えたかったの。

おととい外泊したので、きのう帰ったらななちゃんちょっと不機嫌。
でももう今朝は機嫌が直っているはずだったのに、朝９時半ごろご飯をあげに行ったら、
「ンんんんんっ！！」（遅いわよ！）
と怒られました。
もう誰が聞いても怒ってる声＾＾
ほんとに、人間みたいなやつです、ななは＾＾；
「なんでななちゃん怒ってるの？　９時半だもん、そんなに遅くないでしょう？」
案の定、そんなに腹ぺこで死にそうだーーーってほどでもなく、
大根葉やリンゴなどの「美味しいもの」だけ平らげると、オーツを残してまたわたしのところにすり寄ってきました。

甘えたかったみたいですー＾＾
わたしの太もも枕で、寝てしまいました＾＾

こちらは、午後の部＾＾



だって、最近おかーさん、かまってくれないんだもん・・・


態度で示さなきゃ、わからないのよ、おかーさんは。


メヘっ。でももう許してあげるか。