とろ〜り甘い
長野県 松本ネギ
入荷しております。
松本ネギは、
美味しい白ネギで知られる
下仁田ネギに近い品種で、
その歴史は古く、
江戸時代に松本産のお土産として使われていたそうです。
松本ネギは下仁田ネギと比べて、
長く、細く、枝分かれが少なく、
そして、1番の特徴が、
根の方が少し曲がっています。
これはネギの栽培中に一度、
土を掘り起こし、
更に土をかぶるように
植え替えをする際に出来るそうです。
でもコレをする事で、
ネギの白い部分が多くなり、
繊維が柔らかく加熱した際に
トロトロでより甘くなります。
お鍋に最適‼️
当店自慢の鴨鍋セットや
播磨灘の牡蠣と一緒に
いかがですか？
