今季も京都、松本酒造さんの酒粕
入荷致しました。
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「原料に勝る技術なし、、」そんな想いから良質のお米と水にこだわっておられる松本酒造さん。
お米は上質な兵庫県産の山田錦や富山県の五百万石を使い、水は敷地内から汲み上げています。
松本酒造のある「伏見」は元々、「伏水」とも書かれていたほど質の高い地下の水脈水が豊富な土地で、この水が松本酒造さんの地下にも流れているんです。
こんなこだわりのお酒を絞った酒粕、旨味もたっぷりで、毎年好評いただいております。
ただ、この酒粕は、蔵元でゆるくしぼるため、一般的なきつく絞ったものと違い、酵母が生きたままたくさん含まれています。その分、旨味、風味が良いのですが、発酵が進みますので、包装フィルムが膨張して膨らむ傾向があります。
これは、酒粕が生きている現象ですので、お食べ頂く品質としては、問題はございませんので、安心してお召し上がりください。
長期保存される場合は冷凍庫に入れて保存してください。
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それと、数量限定品ですのでご入用の方はお早めに〜。
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ヘルシー池田店
大阪府池田市畑1-6-28 103
072-753-3245
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
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