genkafe/ゲンカフェ

美味しい玄米と重ね煮を提供する食の故郷を目指して
現在広島県内で準備中のプロジェクトが
“genkafe”です。

食とエネルギーの自給自足をメインテーマに
からだにやさしい食の提案や日本食のすばらしさ
伝統文化の継承や自然と調和した暮らしを
“genkafe”は創造していきます。

穀物食を中心に少食で咀嚼することの大切さは
古来からの日本の食文化でした。
それを見直し実践することが
今とても大切に思えるのです。

食を整えればカラダもココロも整い生き方が整う。
食が変われば人生が変わる。
シンプルで穏やかな生活
足ることを知る生き方を
少しずつですが実践していきたいと思います。
詳しくはこのブログでお知らせして参ります。
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※genkafe
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