冬にオススメの「1人もつ鍋＋ラーメン」
これからの冷え込むシーズンに丁度良い「一人鍋」と「ラーメン」、そのどちらのニーズも満たす店が浅草にある。つくばエクスプレス・浅草駅そば、国際通り沿いにある「博多もつ鍋 がばい」だ。変わり種だった「拉麺ビュッフェBUTA」の跡に居抜きで、また変わり種が入居。運営するのは、どちらも株式会社Bagusである。
店内はカウンターのみの12席。1人でも啜りやすいレイアウトである。麺メニューは「もつ鍋ラーメン」が醤油味、味噌味、季節限定味の3種で、牛モツや牛スジ、明太子、豆腐などのトッピングや、雑炊セットも用意されている。また、もつ鍋はテイクアウトも可能だそうだ。今回は「もつ鍋ラーメン」の醤油味をオーダーした。
食事時を外していったので前客は無かったが、着丼までは約7分。見ていると、調理に結構な手間をかけているようだ。グツグツと煮えた土鍋には、牛モツ、牛スジ、白菜、ゴボウ、ニラ、豆腐、糸唐辛子、刻みニンニク、そして肝心の中太麺が入れられている。さっそく、普通に鍋を食べるように呑水に取り分け啜っていく。
牛モツはプリプリで野菜も豊富。こりゃズルいが、鍋として良く出来ている。川崎・大黒屋製の中太麺は鍋の熱に負けず、最後までモチっとした食感をキープ。途中で柚子胡椒、ニンニクペースト、豆板醤の3種の薬味や、キムチ、青ネギを加えて完食。次はもっと冷え込む夜に、味噌味を目当てに来て見ることにしよう。
<店舗データ>
【店名】 博多もつ鍋 がばい
【住所】 東京都台東区浅草2-11-7
【最寄】 つくばエクスプレス「浅草駅」徒歩1分
★2020年3月に前を通った時には閉店していた…
