北綾瀬「東京らーめん谷中」の跡地に味噌
2017年2月、東京メトロ千代田線の北綾瀬駅前に突如として現れた「東京らーめん谷中」。満来・ほりうち系インスパイアとして人気を博し、私も好きでよく訪れていたのだが、この秋に急きょ閉店。その理由は明らかではないが、跡地には早くも新たなラーメン店が入居している。その名も「北海道らーめん さつほろ」。
味噌らーめん(850円)をベースに、辛みを足した「地獄味噌らーめん(950円)」、「野菜たっぷり味噌らーめん(950円)」、「味噌バターコーンらーめん(1000円)」を提供。また「醤油ら－めん(850円)」も揃えている。チャーシューがモリモリの満来・ほりうち系インスパイアの千円オーバーは想定内だが、この土地で味噌千円は、半ライス無料とはいえ少々強気か。
味噌らーめんのスープは鶏白湯がベース。調味油も手伝い、塩味、風味とも良い感じのスープ。野菜は鉄鍋での調理でアツアツだ。豚バラ肉のチャーシューは、バーナーで炙ってあり香ばしい。白髪ネギの量が多目なのも嬉しい。黄色い縮れ麺はお馴染み西山製麺。卓上のニンニクペーストを溶かして食べ進めていく。
無料の白飯にはバターを乗せて、スープを回しかけ、ほぐしたチャーシューと共に掻きこむ。やはり味噌は外さないな、調味料として優秀。「東京らーめん谷中」が閉店したのは非常に残念だが、「さつほろ」は午前11時半から夜9時半までの通し営業なので、なかなか重宝する感じだ。ランチタイムにご飯を食べ損ねた日も安心である。なお定休日は火曜、ご注意を。
<店舗データ>
【店名】 北海道らーめん さつほろ
【住所】 東京都足立区谷中2-7-12
【最寄】 東京メトロ千代田線「北綾瀬駅」徒歩2分
