サイゴンチュンハイ ＠新長田

２０２３．２．５（日）の昼食

新長田を通るたびに気になっていた

赤字に黄色の目立つテントの“サイゴンチュンハイ”さんに行ってきました。

１１：１０頃の到着。

先客一組２名さん。

２人客用のテーブル席に案内されて。

 

メニュ～

豚ホルモンのお粥

今日のおすすめ　だそうです。

コム　スン

ベトナム南部の庶民的な名物料理だそうです。

メニュ～

 

 

 

 

 

 

 

ワタシ　豚ホルモンのお粥

嫁はん　牛肉のフォーレア（牛ハラミ）

それと　チキンバインミーをオ～ダ～です。

バインミーは半分に切ってと　お願いしました。

 

お茶

 

卓上セット

コショー・ナンプラー・フォー用のタレ２種

白い容器はタレは甘口で、赤い容器のは甘辛いチリソースでお好みでどうぞ。

 

料理が出来るまで、待っている間に店員さんのおしゃべり声が聞こえます。

ベトナム語？　発音と言うか　なんと言うか、　

小鳥のさえずりのように聞こえるのです。

ツバメが電線に止まっておしゃべりしているような。

何を言っているのか分りませんから　音楽の様に聞いておれます。

女の人のカワイイ声やから　なおの事です。

（´ω｀）

 

牛肉のフォーレア（牛ハラミ）

 

 

トータルバランスは　“やさしい”　です。

奥深いけどアッサリしています。

パクチーの香りもエエ感じ。

嫁はん　ライムやら“白い”タレやら“赤い”タレやら

いろいろ味変しながら楽しんでいました。　

 

豚ホルモンのお粥

 

 

 

コレも優しいお味。

何かが突出しているわけでは無くすべてが優しいです。

ホルモンの苦手な人（うちの嫁はん）でも

お粥の部分を食べて美味しいと言っておりました。

何所の部位か分らんけど豚ホルモン　沢山入っていました。

嫌な臭いも無く柔らかくて　好きです。

ナンプラーをチョコット垂らしたら

うま～～～！　　

まあ、人それぞれ

好き好きですけど。

（´ω｀）

 

チキンバインミー

これ、うま！！！

バインミーと言う物を初めて食べたのですが

ここのが一番美味しい！！！

（´ω｀）

フランスパンに具材を挟んだモノ　と想像していたのです。

で、フランスパン＝硬くて噛みきれない？

中身がズルズルと出て来てしまう？

ノンノン　それはマチガイ。

サクッと香ばしくてエエ感じに噛み切られるカタサなのです。

パンが美味い！！！

もちろん中身も美味い。

エエ感じの一体感。

味付もエエ感じのピリ辛でした。

今回、牛肉のフォー・豚ホルモンと来たのでチキンを選んだのですが、

チャーシューバインミーが気になりますね。

生春巻き（ブタ）も気になります。

こりゃまた来なアカンな～

 

ごちそう様でした。

美味しかったです。

また来ます。