自家製台湾まぜそば

自家製台湾まぜそば

台湾ミンチなる肉みそをつくれば
割と簡単

某二郎系のお店で譲って頂いた
平打ち太麺を使用
かなり強度の高い麺なので
こういうジャンクなのにもってこいの麺です

今回の台湾ミンチは、甜麺醤を惜しまず
使ったこと。今回、豚挽き肉800gに対して
瓶一本使い切り
パンチを求めるなら甜麺醤！

翌日はご飯の上に盛って
台湾飯！