塩釜仲卸市場にて

板海苔買いに塩釜の仲卸市場に行ってきました。






板海苔は、ほぼ毎日消費してます。

スーパーでも売ってるけど、高価なのと気に入るものが見つからないので。

んで、かぁさんをパートの勤め先に送り届けた後、仲卸市場に行ってきました。
ずっと昔に、取引先も数社あったけど今はもう廃業したのか、店名は見つけられなかった。

この市場も東日本大震災で津波を受けているから、それが原因かも？
取引と言っても３０年くらい前の事だからなぁ。



いつも買っている海苔はこれ！
「寿司はね海苔」




海苔の良しあしは、黒くて、口に入れた時のほどけで選んでいます。
１００枚で２，５００円
寿司はね、の新もの。
寿司はねとは、ちょっと傷があったり、縮みがあったりで寿司店では使えない高級海苔の分類です。
品質は寿司屋での出し物と同等だけど、傷、はじ切れ、、小穴ありというものです。
一般家庭で食べるのはこれで十分。





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昨日の一杯（中華麺亭むらさき屋 利府本店）

昨日はあっさりしたラーメン食べたくて隣の利府町にある「中華麺亭 むらさき屋」行ってきました。
本店との事ですが、ほかにもあるのかな？

食べたのは中華そば




一番シンプルなラーメンです。
麺は細目、油は普通。麺の湯で加減は硬めにしました。
豚骨と鰹節の？出汁ですが、表面にはたっぷりの油膜が張ってます。
だからこってりではないんでしけどね。

麺は細麺にしましたが、このスープにはいい感じ。
ぷつぷつとした歯ごたえが楽しめます。
小麦の香りも感じられますよ。

気になったのは既存店の居ぬきなので仕方ないけど、イスとテーブルの高さがアンマッチ。
食べづらかった。





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