2ちゃんに応えてみる。

「雲子とユリネのポタージュ」の写真を失念したことが極めて残念ですねえww

雲子（くもこ）⇒通常はタラの白子を指すそうです。

ポタージュという名で出てきましたが…。普通の汁椀で出てきましたよ。蓋付で…。

味は確かにポタージュぽかったですが、具がユリネでしたし…。

立派に和食化していました。






再掲。ハマグリ＆カキ。

私もハマグリが食べたかったなあ…。

残念ながらT先生からのおこぼれ？は、女性に回ったのみでした。

ただ、カキも美味しかったですよ。殻の出汁も飲み干しちゃいました。




再掲。カワハギの薄造り。

料理長は、よく、魚の皮や腸を付き出しで出してこられますよ。

カワハギの皮や腸も美味しいです。

小ネタ2つ。

昨日は飲み会だったから夕ご飯は家で食べていないんですけど…。

何故か白飯を普通通り炊いてしまったらしいので、レトルトカレーで余った白飯を食べてしまいます。

このレトルトはKオバサン（母の幼馴染）から頂いたもの。

Kオバサンは鶏がダメなので、このカレールーは使えないらしいです。



セブンイレブンで買ってきた「金のハンバーグ」をトッピングww

この盛付では美味しそうには見えませんなww

（実際はイケル。）



ガラムマサラを入れて辛くしよう。


モチノキ薬品のホームページを見ても、このカレーがヒットしないんだよなあ。

美味しいから買いたいんだけど…。




今朝、見るとセブンイレブンのガラスに鳥のぶつかった跡が…。



再掲。昨日、うずくまっていた鳥。

こいつがぶつかったのか…。

飲み会例会。（平成28年12月10日。）その他。

「1月は新年互礼会があるから「飲み会例会」はやらない方向で。」と言ったはずなんですけどねえ…。

いつの間にか次回の日付が1月12日になっていましたよ…。

普通にやるつもりのようです。

まあ、私の方も「和食A」に固定できているので、店を探さなくても済むし…。案内状も日付を変えるだけですから気楽なもんなんですけどね。

店側も、まだ1月の予定は少ないらしく…。

まだ新年会をどうする…という時期ではないようですね。

まあ、12月を突っ走るということだけなんでしょうね。今の感覚は…。


カキについては、最初にT先生に確認しました。

生ガキはダメでも酒蒸しなら火が入っているので「（カキを）食べられますかね。」と聞いたら「変えてくれ。」とのこと。

それで「カキの酒蒸し」ではなく「ハマグリの酒蒸し」になったわけですが…。

料理長が「いいモノを出しますよ。」と言われたけど、まさかハマグリとはねえ…。



もう少し、近づいて写真を撮るべきでしたね。何か、アサリぐらいの大きさにしか見えない。



この写真なら分かりやすいですかね？？




ステーキについては、先生方が「この大きさでいい。」と言われていました。

コースの料理ですから「あまり大きいと困る。」ということらしいです。

なお、この牛肉は国産であります。

柔らかくて美味しいです。

結局、まだ在職中。

中学校の同窓会の件。

私が「O君は（老健の）〇〇苑に居たはず。」と口を滑らしたのが運の尽きで…。

幹事から「じゃあ、何とか調べて。」と言ってきたので、ちょっと困ったんですけど。

というのが、〇〇苑は山の上ですし…。どう考えても電話で在職情報を教えてくれるとは思えません。

それで考えたのが…。

〇〇苑に奥さんがデイサービスに通っているNさんに聞いて貰う…でしたが…。

なかなかNさんと会えず。

（Nさんは、月水金は鉄板焼屋「A」でビールを飲んでいることが多いのですが、最近は来られていない様子。）


たまたまですが…。今日は〇〇苑で「餅つき」なんだそうで…。

送迎の車が10時15分に、下の公園へ着くとかで…。

それで下の公園に行ってみたのでありますよ。

結果。あっさりと在職していることが分かりました。

私が持って行っていた「案内状」（私宛のモノなんですけど）を職員の方に言付けました。

後はO君がどうするかだけですわ。


しかし、迂闊なことを言わなきゃよかった。

ホント面倒でした。

飲み会例会。（平成28年12月10日。）評価。

「雲子とユリネのポタージュ」と「アナゴのレンコン餅巻」の写真を撮り損ねたのは痛かったなあ…。

どちらも美味しかったので、ぜひ、見ていただきたかったんですけど。

前者は「ゴボウのスープ」（洋食屋S）に匹敵したし、後者は食べたことのないような食感でした。


肉ですが…。

私は治部煮系統が出てくるのかな…と思っていました。



再掲。12月5日の治部煮。

治部煮自体は洗練されていて美味しかったのですが、鶏肉って何となく大人しい？イメージがあります。



やはり、牛肉の方が燃えますねえ。

前の「ウニバターソース」が美味しかっただけに今回はどうか…という感じでしたが…。

実に美味しいとしか言いようがなかったです。

ネギとゴボウは個性のある野菜ですが、それがキッチリ肉の味を引き出していました。


難を言えば…。

私にもハマグリを1・2個食べさせて…なんてね。

カキ1つにハマグリ2個が良かったなんて言ったら贅沢ですな…。

飲み会例会。（平成28年12月10日。）後半。

肉料理登場。



肉鵺に乗っているのはネギ＆ゴボウ。



レンコンチップスww



出汁。おそらく肉汁ソース。



ソースを上からかけて食べる。

評価は別記事に書きますが、一言で言うと「美味しい。」ですわ。




カキの酒蒸し。



プリンプリンのカキ。



カキが苦手なT先生にはハマグリの酒蒸し。

写真上では小さく見えるな…。



女性に貝殻を持って貰いました。（女性だけハマグリのご相伴に与った。）

こうやってみると普通にデカい。



大きさがカキと遜色ない。




お寿司3種。



ヨコワマグロ。



トリガイ。



エビ。

それぞれ味付けがしてあります。




デザート。甘いゴマ豆腐ww


以上。ご馳走様でした。

飲み会例会。（平成28年12月10日。）前半。

会場は「和食A」にて5名参加。7,000円飲み放題コース。



昨日はカウンター席までほぼ満席。テーブル席は、完全に満席ww




前菜の全景ww



イクラ。下の白いモノはユリネ。



カラスミを炙ったもの。



一番右のサザエ？ですが、写真を別に撮るべきだったですね。

いわゆるニンニク風味が付いたオリーブオイルかなあ。多分、バターではないと思う。

まるでエスカルゴみたいに調理してあるけど、そこまで油っぽくない。

苦みを押さえて美味しい。




カワハギの薄造り。



肝。



出汁。

美味いの一言。

H先生がフグの話をされていましたが、下手なフグより美味い。


ここで、「雲子とユリネのポタージュ」が出たんですよ。普通の汁椀で出たので、油断したんですかねえ。写真を撮るのを失念しました。

雲子って言われるから「何だろう？」と思ってググったら「タラの白子」のことなのね。

それを練って伸ばしてポタージュ風に仕上げてある…と。

いや、これは美味い。


もひとつ、お詫び。アナゴのレンコン餅巻が出たんですけど、これも写真を撮ることを失念。某先生が途中まで食べておられたものを撮影しました。しかし、食いさしを掲載するのは何だね…ということで、掲載をしませんのでご了承下さい。

実に美味しかった…ということだけをお伝えしておきます。