水菜のニンニク漬け

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★材料

・　水菜　
・　(Ａ)塩　砂糖(ひとつまみ程度)　鷹の爪　ニンニクチップ　
・　

★作り方

１　水菜を適度にカットする
２　ボールに１と(Ａ)を入れ　混ぜ合わせる
３　容器に移し替えて　冷蔵庫で１日寝かす
４　水分が上がったら　絞って出来上がり　


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＝point＝

塩の量は　舐めてほんの少し辛い程度で。
鷹の爪は　好みで。


　
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