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★材料
・ 木綿豆腐 人参 さやいんげん すりごま 椎茸
・ (Ａ)醤油 砂糖 だし汁
・
★作り方
１ 豆腐をペーパーで包み レンジでチンし 水切りをする
２ ザルに移し 上に軽く重しをし 置いておく
３ 野菜を刻んで (Ａ)で煮付ける
４ すり鉢に ２を入れ すりこ木で滑らかにする
５ ４が滑らかになったら すりごまと３を入れ混ぜ合わせ
出来上がり。
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＝point＝
水分はしっかり切ることで 水っぽくなりませんっ。
野菜は甘め煮付けると 美味しいですん。
