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★材料
・ かぶ かぶの茎と葉っぱ 塩 梅干し
・ (Ａ)醤油 砂糖 すし酢
・
★作り方
１ かぶの皮を剥いて スライスにし 塩を振って 少し置く
２ 茎＆葉っぱは 塩を入れた熱湯にくぐらし 小口切りに
３ 梅干しは種を取って 包丁で叩く
４ (Ａ)に叩いた梅干しを入れて 混ぜ合わせておく
５ １と２の水分を絞る
６ ４に５を混ぜ 手で揉みこんで 出来上がり
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＝point＝
かなり酸っぱいので 砂糖で甘味を調節してください。
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