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お正月の食材は？
お正月の食材には、様々な意味合いがあると言われていますね。
例えば数の子には子孫繁栄、れんこんには先の見通しをよくするなど。
おせち料理やお雑煮など、お正月の食材を眺めると、薬膳的にも意味があるものがあります。
おせち料理やお雑煮など、お正月の食材を眺めると、薬膳的にも意味があるものがあります。
この季節に、家族揃っての祝いの膳として用意されるおせち。
今日はその中から、いくつか取り上げて見ようと思います。
「くろまめ」
五味：甘 五性：平 帰経：脾、腎
ご存知のように、黒い食材ですから、アンチエイジングにも効果があると言われています。
帰経は人の「精」を司る腎ですので、生気を高めたり、活力をみなぎらせる働きがあります。
1年のスタートを元気いっぱいにきれるような、先人の知恵なのかもしれません。
お正月には煮豆として食卓に並ぶと思いますが、たくさん作りすぎてしまったら、お菓子として応用するのもいいかもしれませんね。
「もち」
五味：甘 五性：温 帰経：脾、肺
温性の資質をもち、脾に帰経しますので、お腹を温めてくれる働きがあります。
そのため、お腹がもたれる、食欲が無いようなときにも効果があると言われています。
冬の季節には、春を迎える準備をすべきとの考えがあり、滋養を高めて、元気の源になるもちは、春への入り口である新年（旧正月は春節ですね！）にふさわしい食物という意味なのでしょうか。
肺にも帰経しますので、風邪の季節にもいいという意味もあるかもしれません。
プチ知識ですが、こんなことを考えながら、お正月を楽しんでみてはいかがでしょう？
【年末年始の休業】
2014年12月30日（火）～2015年1月3日（土）
※1月4日(日)より通常営業
30日～3日までにご予約いただいた方は、無料で体験ができますのでＨＰよりご予約お待ちしています
