かぼちゃ＆黒ゴマのおかゆ…免疫力アップ

 「急に寒くなりましたね。」と会員さんに今朝挨拶をしたところ、

                  「そりゃ、夏じゃないからね・・・」

 いつも、そんな受け答えをする愛すべき会員さんがいます。

 思わず笑ってしまいます。

 

先週末、伊勢研修院に行ってきました。

黒ゴマのおかゆがでて、本当においしかったです。

かぼちゃがゆの時もあり、伊勢研修はお食事も楽しみのひとつです。

 

かぼちゃ＆黒ゴマのおかゆ～免疫力アップ、血液循環改善

かぼちゃは、胃を丈夫にし、エネルギーを養うので、疲労回復や体力アップに効果的。体内の余分な水分を取り除く利尿作用もあり、むくみやすい人や、梅雨時期にもよい。

黒ゴマは、五臓を養い、抗酸化作用が強く若返りを促す「長生不老食」と呼ばれるスタミナ食品。足腰や骨を強くし、血を補う。


・ごはん　茶碗に軽く１杯
・かぼちゃ　８分の１個～６分の１個（300gくらい）
・黒ゴマ　大さじ４




① ごはん1杯を3倍の水と一緒に火にかけ、沸いたら弱火にしてふたをし、20～30分煮込んでおかゆを作る。
　　（途中で水が減ったら足しながら）

② かぼちゃの場合
　　かぼちゃは皮をむいて小さめに切り、水少々とともに鍋に入れて火にかけ、ふたをして蒸し煮にする。
　　水分が減って、かぼちゃが柔らかくなったらミキサーにかけるか、そのままつぶす。

　 黒ゴマの場合
　　黒ゴマを同量の水と一緒にミキサーにかけるか、すり鉢でする。

③ 白いおかゆにそれぞれの具を入れ、沸いたら軽く混ぜ合わせ、塩少々で味付け。

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元気の素は美味しいお食事と、ゆっくりとした呼吸法で・・・・

 

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