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「気を補う」食材たち
漢方・薬膳の考え方のベースになっているのは、陰陽五行説です。
春の時期、「気」に関することを話題にしていますが、これも五行に基づくものです。
五行は様々なものを木・火・土・金・水の5つに当てはめて考えます。
季節で言うと、春・夏・長夏・秋・冬というように。
五臓六腑では、春と結びつくのは「肝」「胆」になります。
ここでいう「肝」は肝臓ではなく、肝という機能と考えます。
「肝」の司る機能のひとつに、「気」というものがあり、そのため、春という季節が「気」と深い関係をもつ、というふうに考えるのです。
まっすぐ立っている木を想像してみてください。
前のめりになったり、後ろに反り返ったりしていると、根っこの部分が怪しくなったり、枝が落ちたり、見た目だけでも危険ですね。
人間の体も同じく、まっすぐに立っている状態が保つために、「気もち」が重要ですね。
ですから、食材でも、足りないものを補う「補気」や、いらない悪い気を出す「理気」が必要になってきます。
補気にいいのは、根っこをしっかりとさせてくれる、根菜、穀物など。豆類などもいいですね。
理気には香りがあるものを。しそ、セロリ、香菜、ジャスミン、みかんなど香りで風が通るようなものがお勧めです。
ちょっとした知識で結構ですので、覚えておくと自然に食生活を正すだけで健康になれます。
ただ、人によって状況はかなり違います。
薬膳とは、その人に合わせた御膳を出すことが基本ですので、まずは、ご自分の身体の状態と把握する、それも忘れないで下さいね!
今日も美味しいオムライスです。
これが、昔ながらのオムライスですよねぇ~~~
たぶん、子供の頃に食べたオムライスに近いと思います。泣けてきますね・・・
まぁ、その頃はお洒落なプチトマトはありませんでした。
明日3日から6日までのGWですね。
皆さんはどんなGWの計画でしょうか?
連休明け、スタジオでお会いしましょう♪
■連休明けに「やる気が出ない・・・」
飛び飛びのお休みとなる2014年のゴールデンウィーク。みなさんは、どう過ごされる予定ですか?
連休で体を休めたはずなのに、やる気が起きず、体調もすぐれない---。
5月になるとそんな症状の人が増えます。
新生活スタートに伴う環境の変化によって、無意識のうちに緊張や気遣いなどストレスにさらされ続けていたツケが回ってくるこの時期。
やる気が起きないことで、「気合いが足りない」「怠け癖が出ている」といった自己嫌悪に陥ることで、ますます思考がネガティブになることも。
心がストレスを抱えたままだと、免疫力もダウンして、さまざまな体調不良を招く恐れもあります。
■春の新鮮な「気」を取り込む
春の健康法のキーポイントは、自然界の新鮮な「気」を取り込み心と体をイキイキとしなやかにすること。
寒い冬のように部屋に閉じこもるのでなく、体を動かし、脳をしっかりと目覚めさせることが、調和のとれた心身状態へとつながるとされます。
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