いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

長岡市 丸五食堂

2011-06-11 14:16:58 | ラーメンの部屋 (長岡市)

旧 栃尾エリア。 この前、発見した妖しいお店は、昼営業無しみたいなのでパスして・・・

それで言うとこの前の「いし源」も昼営業してないみたいです。 (ごめんなさい?)(笑)

そんな訳で、選択したのは・・・

越後交通の隣の雑居ビルの1階、宝クジ売り場があったり・・・雑居さ満点な雰囲気。

駐車場はその裏側、カラオケボックスがあったり・・・うーん・・・なかなかなスポット。(笑)

お店の中は、相反して、昔からの雰囲気はそのままに、清潔な感じがして好印象。

ラーメン(580円)を注文。 静かな時間が流れ・・・時間が掛かり気味で登場。

うーん・・・ ここまで来ると・・・最早、「栃尾スタンダード」?(笑)

あっさりぃ・・・やさしくぅ・・・時間を重ねてきた歴史を感じるような作り。

行ってみるとぉ・・・「甘っ!」、クラシックながら甘さ方向に拘ったスープのように思えます。

その甘さは、重くなく和テイストを漂わせながら・・・誰もが親近感を持てるような設定かと・・・

出汁感としては、総合まとまり系で何が目立つ訳ではないけど・・・昔っぽさが嬉しい風体。

麺は色白美人タイプ。太さは中くらい・・・これもクラシックさに相乗効果を・・・

茹では柔らかめ。ジュルジュルーとスープの絡みも良く・・・スタンダード&トラディショナル!(納得)

チャーシューはじじぃ好みのクラシックロース。100枚食っても飽きない! 多分・・・(爆)

メンマは良く下処理された塩メンマ。スープを邪魔する事なく、いい存在感が印象的。

何とも、懐かしい一杯でありました。甘向きな一杯が好みの方にはいい一杯ではないかと・・・(笑)

ご馳走様でした。。

コメント
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