寒い時は石狩鍋だよねっ！

いやぁ、本日は寒いっ！
こういう日は家でボーッとしているのが一番でございます。

で、本日の夕食でございますが、先日の買い物で生の秋鮭が手に入ったので、これはムニエルにするか、石狩鍋にするか迷いましたけど・・・・

やっぱ寒い時は鍋だよぉぉぉぉ！

てんで、石狩鍋に決定です。
クックパッドなんかで作り方をおさらいしていると・・・・

へー、じゃがいもを具材に使っているところ多いんだ・・・
はい、こういう時は迷わず採用します。

芋とか大根は煮えるのに時間がかかるので、水から煮てます。
昆布で出汁を取り、酒をぶち込み、沸騰したら鮭投入。
魚って水から煮ると生臭さ全開になるから煮立ってから入れます。

これが本当の「サケでサケを煮」・・・・ああっ、すみません、すみません。。。

そして野菜を入れて煮ます。

仕上げに醤油と味噌で味を調えるんですが、好みでミリンなんぞを入れてもＯＫ

今回発見した事！
いつもだと豆腐を入れるんだけど、生揚げを入れてみてください。
これバツグンにうまいですよ。
さらに！
油揚げも汁を吸ってサイコーです。

仕上げにバターを入れて、七味ぶち込んで、いっただっきまぁす！

いやぁ、これとビールの組み合わせ、最強です。
体すんげー温まります。
今前身汗まみれです。

またシャワー浴びないと寝られないな、こりゃ・・・・